- 【説明】さばとかつおそれぞれ手火山製法で燻製しています。手火山とは江戸時代から伝わる鰹節をつくる時に燻していた伝統的な製法。煉瓦造りの窯の中で桜の原木を焚き、直火で煙と熱を閉じ込め、魚の旨みを引き立てます。ふんわりとした燻製の香りはお酒がよく進みます。
かつおのハラモ燻製：かつおのお腹の皮。脂が乗っており塩と燻製で凝縮されたかつおの旨味が日本酒と好相性。
さばの燻製：ふんわりとした燻製の香りとジューシーな身質。骨も食べられるのでそのまま包丁で刻んでお酒のおつまみはもちろん、お茶漬けもおすすめです。
生かつお節：かつおを茹でて燻製したものを特製醤ダレに漬け込み、さらに燻製をした香り高い柔らかいかつお節。包丁でゴボウのささがきのよう削ってお召し上がりください。
【内容】かつおのハラモの燻製：80g×2、生かつお節：×2本、さばの燻製：片身×2
【産地】かつお：焼津市内、さば：ノルウェー
【製造】焼津市内
【加工】焼津市内
【天然・養殖】天然：かつお、さば
【賞味期限】発送日より冷蔵で2ヶ月
【発送期日】約1～5週間で発送※異なる場合は説明文記載
【アレルギー】28品目中：小麦、さば、大豆
【原材料】
かつおのハラモの燻製：かつお（焼津港産）、食塩
生かつお節：かつお（焼津港産）、醤油、食塩、砂糖
さばの燻製：さば（ノルウェー産）、食塩
【申込期日】通年
【注意事項・その他】※開封後は冷蔵庫で保存してください
【配送方法】冷蔵
【提供元】株式会社川直
- 返礼品名
- a15-563 日本酒 おつまみ セット
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 注意事項・その他
※商品コード: a15-563-
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- 静岡県焼津市のご紹介
焼津市は静岡県の中部に位置する自治体で、温暖な気候なまちです。焼津市には遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港と、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川港の2つを総称した焼津漁港、シラスや駿河湾でしか漁獲できないサクラエビが水揚げされる大井川港があります。そのため、焼津では水産加工業も全国屈指の生産地となっており、カツオ節など様々な種類の水産物を特産品としています。また、温暖な気候と大井川を水源とする豊かな水など自然条件に恵まれ、米やいちご、茶、みかんなどの農業も豊富です。ぜひ、焼津市の特産品をお楽しみください。
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