黒毛和種とホルスタインの掛け合わせの子牛に山梨県の特産であるぶどうから作る甲州産ワインの葡萄の絞り粕を与えて山梨の大自然の中で育てた、ポリフェーノールによる高酸化作用が期待できる牛肉です。
ワイン粕は、良質な繊維を大量に含んでいるとともに、ぶどうの皮に含まれる成分が肉質の改善につながり、キメ細かい柔らかさと、ほんのり甘味のある肉質を生み、うま味が一段と引き出されます。
葡萄の絞り粕に加え、おからと酒かす、牧草も与えており、遺伝仕組み変えした飼料は一切使用していません。さらに牧草は、除草剤や農薬を一切使わないで育てています。
- 【※１日30セット限定】氷温熟成した山梨県産甲州ワインビーフ、甲州富士桜ポークをハンバーグにしました。ぜひご堪能ください。
丹念に育てられた甲州富士桜ポークと甲州ワインビーフを「氷温熟成」により、細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、柔らかく、お肉の風味をそのまま、フレッシュにしあげました。
マイナスイカの温度で熟成させるので、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。
旨味がしっかり引き出されたお肉をふんだんに使ったハンバーグなので、かみしめた時の美味しさも格別です。
健康で安全な牛肉と豚肉を元にした、フレッシュな美味しさの熟成肉を是非ご賞味ください。
【地場産品に該当する理由】
区域外から原材料を調達し、区域内の事業所において一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
- 返礼品名
- 山梨県産 熟成肉ハンバーグ10個セット
- 内容量
- 熟成合挽き肉〔100g×10個/山梨県産〕
■原材料
牛肉、豚肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、香辛調味料、ハーブ、スパイス、ナツメグ - 消費期限/賞味期限
- 40日
賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので早めの調理をお奨め致します。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 原材料・成分：牛肉、豚肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、香辛調味料、ハーブ、スパイス、ナツメグ
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 大西肉店
- 注意事項・その他
- ※沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。
※商品コード: 017026 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県富士吉田市のご紹介
富士吉田市は、富士山を中心とした豊かな自然を背景に、本市独自の歴史・伝統・文化を培い、富士北麓地域の政治・経済・文化の中心都市として発展して参りました。 山梨県の南東部、日本一の標高3,776メートルと美しさを誇る富士山の北麓に位置し、海抜750メートルの市街地を形成する高原都市です。 古くから、富士山信仰の町として栄え、御師文化の面影が今も残されています。 また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、政治・経済・文化の面で富士北麓の中核都市としての役割を果たしてきました。
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