- ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、再配送はいたしかねますのでご了承ください。
創業40年のふぐ専門の卸問屋である柳井商店がお届けするとらふぐは、全国でも名高い好漁場「豊後水道（ぶんごすいどう）」で育んでいます。加工場のそばで海上養殖し、水揚げ後すぐに加工することで、鮮度の高い最高の状態で全国各地のみなさまのご家庭にお届けします。
アラ、白子、焼きひれも付いた、とらふぐのおいしさを余すことなくフルコースでお楽しみいただける、自慢のふぐセットをご堪能ください。
アラ、白子、焼ひれ、ポン酢、薬味付き
＜調理方法＞
〇薄造り
1 小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。
2 1のタレにふぐの薄造り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、お召し上がりください。
※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がりいただけます。
＜白子の食べ方＞
〇白子焼き
1 臭みをとるために、海水程度の塩水で白子のぬめりを洗います。
2 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3～4分ほど余熱で火を通します。
3 2を氷水で締め、水気をふき取ります。
4 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子をのせ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます（外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで）。お好みでかぼすを搾って完成です。
〇鍋に入れる
上記の1・2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60～90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
天ぷら、茶わん蒸しなどもおすすめです。
※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より15日後以降の配達希望日をご指定ください。
※万が一、受け取りできない場合は、生もののため返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。
数量限定 ふぐ とらふぐ 白子 ヒレ 皮 あら ふぐちり鍋 鍋 ふぐ唐揚げ ふぐ刺し フグ刺し 刺身 鮮魚 冷蔵 国産
- 返礼品名
- ＜着日指定必須＞養殖 豊後とらふぐ料理セット 白子焼き ひれ付き (4-5人前) 数量限定 【AB888】【柳井商店】
- 内容量
- 内容量
とらふぐ刺身約210グラム、とらふぐあら約360グラム、白子（養殖）約100g、とらふぐ皮・身皮約100グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢150ml、ネギ、もみじおろし
※刺身のグラム数は統一しておりますが、職人によって、きれ数、身の厚み、盛り方など多少の違いがございますのでご了承ください。
※品質保持のためアラ・皮・身皮は冷凍の状態で発送いたします。
原材料
とらふぐ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)アラ(加熱用)皮・身皮(ボイル済)ひれ(加熱済)】ポン酢(本醸造醤油、純米酢、粗製糖、天日塩、柚果汁、鰹エキス、昆布エキス、原材料の一部に小麦、大豆を含む。ねぎ、もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水あめ、香辛料、酒精、モナスカス色素) - 消費期限/賞味期限
- 加工日含め5日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- ～2023年3月30日まで
- 提供者
- 柳井商店
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 大分県佐伯市のご紹介
【大分県の南東部に位置し、人口６６，８５１人（令和2年国勢調査確報値）、面積は９０３．１４平方キロメートル、海岸線延長約２７０ｋｍ、九州で一番広い面積のまちです】 佐伯市には豊かな自然が残っており、風光明媚のリアス海岸と雄大な原生林の茂る祖母・傾山系はいずれも国定公園の指定を受けています。一級河川の清流「番匠川」は、源流から河口まで全てが佐伯市を流れます。佐伯市のシンボルである城山は、市街地にあって、豊かな自然を残し、ムササビや鹿が生息しています。人々の生活の中に自然があり、海・山・川から多くの恵みを受け、美しい四季のうつろいを感じるまちです。さらに「佐伯の殿様、浦でもつ」と昔から言われるほど、豊かな魚介類を中心に、海の幸・山の幸にも恵まれています。
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