- ※テレビ放送の影響で注文が殺到しており、発送までにかなりお時間をいただいております。
丹精込めて制作しておりますので、ご了承いただける方のみご注文をお願いします※
★2018年グッドデザイン受賞★
職人さんが一目一目、手打ちで目立てをしていますので、機械打ちとは、違った大根おろしをご家庭で味わって見てください。
手作りしておいますので、納品までお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。
★生産者の声
新家崇元【しんけたかゆき】は、おろし金に魅了され、300年以上続く日本固有の文化を継承するため、職人の道に入る。研究と開発を繰り返しオリジナルのおろし金を制作。また、京都の老舗料亭・ミシュラン
★獲得店にて使われております。
伝統工芸は、技の継承をして行く事も大事ですが、現在に合った形・機能性も見直す必要があります。
紀州新家では、おろし金の持ち手を料理人が使いやすい形状に変えたり、銅板への錫【すず】引きを鏡面仕上げにしたり、現在の調理スタイルに合わせたおろし金製造に取り組んでいます。日本の伝統工芸を紀州・和歌山で保存継承し、発展させたいと思っております。
★ 注意事項 ※目立て刃先が鋭くなっていますので、手など切らないよう十分にご注意ください。特に食材が小さくなりますと、滑りやすく危険ですので、無理にすらないでください。
※ご使用になる前に表面の油分を中性洗剤でしっかり洗い流してください。※使用後は流水で洗い落し、目に詰まった場合はたわしやナイロンブラシなどで優しく洗い、乾燥させてください。
※画像はイメージです。
※手作りのため、注文が込み合うと発送までお時間をいただく場合がございます
こちらは和歌山県橋本市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。
お問合せ先
お礼の品・配送に関するお問い合わせは、
（紀州新家：090-2195-2978／bmw390304@yahoo.co.jp）までお願い致します。
- 返礼品名
- 【紀州新家】極上手打ちのおろし金（小・10段）
- 内容量
- おろし金1枚
★サイズ 長さ約 200ｍｍ×幅約 123ｍｍ
★重量約 290ｇ★目立て 10段
★使用目安 主に1～3人用
★使用食材 大根・山芋など
※手作りのため、記載されているサイズ・重さが若干異なる場合いがあります。あらかじめご了承ください。 - 提供者
- 紀州新家
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県九度山町のご紹介
九度山町は、平安時代に弘法大師が高野山に真言宗を開創以来 政所が置かれ、諸物資の運搬拠点のみならず、高野山への参詣道としてもたいへん栄えました。 近世では、戦国武将真田幸村ゆかりの真田庵をはじめとする歴史遺跡、 近年は世界遺産に登録される高野山町石道、慈尊院、丹生官省符神社、 そして名勝地である玉川峡を有しています。 また、温暖な気候を利用した果樹栽培が盛んで、富有柿は日本一の品質を誇っています。 私達は、歴史と文化あふれる九度山町を後世に引き継ぐため、 この度「九度山町まちづくり寄附金」を創設し、九度山町のまちづくりに ご協力いただける皆様方から幅広く寄附金を募らせていただきます。 どうか寄附金の趣旨にご賛同いただき、九度山のまちづくりにご参加いただきますようお願い申し上げます。
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