- 白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒です。
クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の５倍を超える532万円の支援を集めました。
「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。
「木漏れ日のムシメガネ」はレモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長で、ピクルスや白身魚のカルパッチョなどとの相性が抜群です。
日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。
＜こだわりの酒づくり＞
・当社の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた“お蔵入り酵母”を使用しました。
・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100%使用しました。
・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。
＜受賞歴＞
2021年 GOOD DESIGN AWARD グッドデザイン賞受賞
2023年 ミラノ酒チャレンジ2023 純米・本醸造部門 利き酒部門 プラチナ賞
2023年 ミラノ酒チャレンジ2023 純米・本醸造部門 デザイン部門 ベストデザイン賞
＜商品詳細＞
【酒類の品目】 日本酒
【特定名称】 純米
【アルコール度数】 11％以上12％未満
【日本酒度】 ‐45
【酸度】 8.0
【アミノ酸度】 1.7
【味わい】 レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長
【原材料名】 米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】 70％
【使用米】 白鶴錦（兵庫県産）
【白鶴酒造株式会社／078-856-7190】
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
- 返礼品名
- 白鶴 別鶴 「木漏れ日のムシメガネ」 720ml瓶
- 内容量
- 720ml瓶
原材料／米（国産）、米こうじ（国産米）
製造／兵庫県神戸市東灘区住吉南町 白鶴酒造株式会社 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 白鶴酒造株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県神戸市のご紹介
神戸は、JR・私鉄・バスなどの充実した公共交通機関はもちろん、中心部には新幹線の駅や空港もあるため、東京や他の地域へのアクセスもよく、時間の有効活用に最適な街です。 しかし、これだけではありません。神戸の魅力は、何より、都会と自然が近いということ。海と山に囲まれ、心地よい風が吹く。 そして、中心部からほど近い場所には、広大な田園風景が広がっています。 さらに、住んでいる人や訪れる人が盛んに交流する街でもあり、多様な暮らし方や人を自然と受け入れる気質を持っているように感じられます。 神戸。それは、「都会の便利さと豊かな自然を兼ね備えた自分スタイルの暮らしが叶う」まち。 そんな神戸スタイルを代表する品々を、ふるさと納税の返礼品として特別に、ご用意しております。 ■ 神戸牛 ■ 灘の酒 ■ 神戸ワイン ■ スイーツ ■ 有馬温泉（宿泊優待券） どれを選んでも神戸の良さを味わい・体感することができます。 ぜひ、ふるさと納税を通じて、神戸の魅力をお楽しみください。
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