- 【高級食材☆アクが少ない「筍の王様」！！是非この機会に！】
薩摩半島以南に自生している、リュウキュウチク。
五～六月に収穫される筍は、柔らかく風味も優れており「筍の王様」として知られています。
収穫できる地域や時季に限りがあるため、そのむかしは大名しか食べられなかったとか。そのため、別名「大名筍」とも呼ばれています。
鹿児島県三島村の竹島・硫黄島・黒島で採れる大名筍の大きな特長は、【アクが少ないことです。そのため面倒なアク抜きの必要がありません！】
えぐみが少なく爽やかでシャキシャキの食感はまさに絶品。
旬を感じる【高級食材】として、さまざまな飲食店で重宝されています。
硫黄島産の大名筍は竹島産ほどサイズは大きくありませんが、水っぽくなく美味であると多くの人が口にします。
また、硫黄岳の地熱のおかげか、竹島の収穫時期より早く収穫でき、一足早く旬の味を楽しむことができます。
【美味しい食べ方】
大名筍のいちばん美味しい食べ方は、皮つきをそのまま直火で蒸し焼きに。
旬の時季のものはとても柔らかくアクも少ないため、筍本来の味を楽しめます。
むき身にしてシンプルに湯がき、わさび醤油や味噌、マヨネーズをつけていただくのも手軽で美味しい調理法。
火を通してもしっかりとしたシャキシャキの歯ごたえがあり、トウモロコシのような甘さを楽しむことができます。
特に旬の時季の天ぷらは絶品です！他にも、お味噌汁や卵とじ、豚肉＆筍＆ニラの味噌煮など、島ではさまざまなレシピで親しまれています。
ぜひ、みなさんのご家庭でも大名筍を使っていろいろな料理を愉しんでみてください。
※2024年5月初旬より順次発送いたします。
- 返礼品名
- 【2024年お届け】大名筍 3kg ( 約15本 ) ( 硫黄島産 )
- 内容量
- 大名筍３kg（おおよそ15本。収穫物のため本数にばらつきが出ることがあります。）
- 消費期限/賞味期限
- 冷蔵3日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 2024年5月20日迄
- 提供者
- 大和 商品配送センター
- 注意事項・その他
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- 鹿児島県三島村のご紹介
私たちの住む三島村は、鹿児島県薩摩半島の最南端・長崎鼻から南南西約４０kmに位置し、人口約３８０人が暮らす鹿児島県では最も小さく、全国においても小さな村です。全く違う表情を見せる横並びの３島（竹島・硫黄島・黒島）からなる自然に恵まれた村です。竹島は、その名のとおり島全体を大名竹に覆われマリンスポーツを楽しめ、硫黄島は、硫黄岳の恵み自然の中の露天風呂があり、黒島は、“ミニ屋久島”とも称される森と水の豊かさ、釣りマニアにはたまらないフィッシングスポットがあります。昭和２１年の村立以来、変わらぬ厳しい環境の中、心安らぐ穏やかな自然と住民のあたたかさを誇りにし、村住民、村職員とともに「おもてなしの心、三島村」を目指しています。小さいからこそできる手作りのあたたかいおもてなし、三島村の自然環境があるからこそできる付加価値の高いツアー、そして２０年ほど前から村に根付いたアフリカの打楽器ジャンベの演奏など、独自のおもてなしメニューを準備しながら頑張っております。一人でも多くの方に三島村を知って頂き、ぜひ、自然と歴史を堪能しに三島村にお越しいただければと思います。お待ちしております。
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