- 福岡近海（主に玄界灘）で水揚げされた、練り製品の原料として最高級とされる「えそ」を使用したすり身。
鮮魚の処理から商品になるまで一貫して福岡市内の自社工場で製造しています。
鮮魚から製品にしているので、魚の旨味に富んでいます。
手捌きでえその頭と内臓を落とし、機械に通して魚肉だけを取り出し、身を晒して綺麗にします。
その身を伝統の石臼で冷やしながら調味して練り上げてすり身にします。
博水のすり身は長年、地元福岡市や福岡県内外の魚市場、多くの飲食店で自家製のさつま揚げや鍋物のつみれとしてご使用いただいており、ご家庭でもお手軽に、お店の味を楽しめます。
すり身は調味済みですので、お好みの具材を混ぜるだけで、揚げるとさつま揚げ、焼くとお魚ハンバーグができます。
鍋物や汁物、味噌汁などにつみれとしてもお使いいただけます。
ご使用の際は、冷蔵または流水で解凍後、ボール等にすり身を移して頂き、しっかりと混ぜたあとに成形してください。
すり身から作るできたてふわふわの食感とお魚の旨味をお楽しみ頂けます。
■えそ生すり身
原材料名：魚肉(えそ)、卵白、砂糖、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸等)
■えそ生すり身エビ風味
原材料名：魚肉(えそ)、オキアミ、卵白、砂糖、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸等)
■イワシ生すり身
原材料名：魚肉(いわし)、砂糖、食塩、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)
- 返礼品名
- 博水こだわりすり身3種セット
- 内容量
- ●えそ生すり身500g×1
●えそ生すり身エビ風味500g×1
●イワシ生すり身500g×1 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍365日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵 ・えそ生すり身の原材料に使用している魚は、えび・かにを食べています。 ・えそ生すり身エビ風味で使用しているオキアミは、えびが混ざる漁法で捕獲しています。 ・えそ生すり身とえそ生すり身エビ風味の原料に、卵白を使用しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 博水
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
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