- オリーブ牛入りの和牛100%のやわらか煮は、スジ肉に赤身のたっぷり付いた状態で一度ボイルし、脂分を溶かして取り除きます。
そのスジ肉を赤身と一緒に醤油と味噌をベースにまろやかで美味しい氷砂糖と豆板醤でじっくり煮込んでいます。
この味付けは初代の女将から受け継いだ伝統的な味付けです。
5~6時間かけて丁寧に煮込むことで適度な柔らかさになり牛肉に味が染み込み肉の旨味と一体化します。
とろけるようなスジ肉はコラーゲンをたっぷり含んでおり女性やシニアの方にも人気です。
提供元 讃岐の肉匠 極意
【関連ワード】
牛すじのやわらか煮 オリーブ牛 国産 冷凍 コラーゲン おかず おつまみ お取り寄せ 香川県 高松市
- 返礼品名
- オリーブ牛入り和牛100% 牛すじのやわらか煮 4個（冷凍）
- 内容量
- 牛すじのやわらか煮 4個 (1個220g)冷凍
【原材料】
牛すじ肉（国産・和牛）、醤油、砂糖、酒、味噌、ニンニク、生姜、豆板醤
【アレルギー】
牛肉 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存で30日
天候により配送時期が前後する可能性がございます。
保証期間は発送後７日とさせて頂きます。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 讃岐の肉匠 極意
- 注意事項・その他
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北は多島美を誇る瀬戸内海、南は緑深い讃岐山脈まで続く、風光明媚で豊かな自然と都市機能が調和した海園・田園都市としての魅力と特質を有しています。 温暖な気候に恵まれ、災害が比較的少なく暮らしやすい地域特性をいかしながら、産業振興、観光振興、文化芸術、スポーツなどの活動を活性化させ、全ての人が心豊かに暮らせる「活力にあふれ 創造性豊かな 瀬戸の都・高松」を目指しています。
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