【大分県2年連続チャンピオンの逸品】
・A４ランク以上の新しいトップブランド
・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得
・とろける食感、広がる甘味と和牛香
■選び抜かれた高級ブランド 百年の恵み「おおいた和牛」
幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。これまでの百年の恵みを糧に、これからの百年も誇れる大分県産和牛として、「おおいた和牛」の挑戦が始まります。
■「おおいた和牛」の認定基準
おおいた和牛の認定基準は、以下のとおりです。
おおいた豊後牛※のうち
１ 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
２ 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
３ 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）
■日本一の「おおいた和牛」をもっと広く伝えたい
豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
片桐さんは、新しい大分県産高級ブラント「おおいた和牛」の参画農場です。
消費者の笑顔を想像し、旨い肉にこだわります。
まだ辺りは薄暗い朝５時半ごろ。
片桐さんの仕事は、牛の体調管理から始まります。
「牛の健康状態は、寝ているときによくわかる。牛はとても繊細な動物で、ちょっとしたことが体調の変化にもつながりかねない。
穏やかな環境ですごせるように配慮を欠かしません。」と片桐さんは言います。
同じく大切にしていることは、独自の手法で配合する餌づくり。
「牛の体調や成長にあわせて、与える材料や配合比率は変わります。おいしい肉は、健康な牛からしか生まれない。」
おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら
片桐さんの強いこだわりが、口どけのよい上質な脂の肉質に育つ理由です。
「特別な時に牛肉を食べる機会が多いと思うんです。そんな時に、おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら。」
消費者の笑顔を想像しながら、おおいた和牛をさらにメジャーにしたいと願う片桐さんは、やる気と情熱に満ち溢れています。
市報 ぶんごたかだ 平成30年10月号で詳しく紹介しています
新たな大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」で全国に挑む、片桐さんを詳しくご紹介しています。
返礼品説明
- 【大分県2年連続チャンピオンの逸品】
・A４ランク以上の新しいトップブランド
・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得
・とろける食感、広がる甘味と和牛香
大分県２年連続グランドチャンピオンの地元生産者が丹精こめて肥育したA４ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛」をお届け！
豊後高田市の生産者・片桐和彦さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！
常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。
すき焼き、しゃぶしゃぶにもお使い頂ける切り落としです。
お得な３ｋｇですが、300g×10pを真空パックしています。（トレーは５つです。）
保存にとても便利です。
気軽に本物のおおいた和牛をお楽しみいただけます。
※色々な部位（もも、バラ、肩ロース等）の切り落としのため、大きさや食感、赤身と脂身の割合、刺しの入り方など個体差がありますのでご了承ください。
※お肉の硬さが気になる方は、煮込み料理などにご活用ください。
※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。
- 返礼品名
- H-12 片桐さんの「おおいた和牛」切り落とし（３ｋｇ）
- 内容量
- 切り落とし300g×10パック（真空パック）（トレーは５つ）
- 消費期限/賞味期限
- 到着日から１か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 タクミート
注意事項・その他
- ※色々な部位（もも、バラ、肩ロース等）の切り落としのため、大きさや食感、赤身と脂身の割合、刺しの入り方など個体差がありますのでご了承ください。
※商品コード: H-12 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
大分県豊後高田市のご紹介
豊後高田市（ぶんごたかだし）は、大分県国東半島の北西部にあり、豊かな自然や歴史・文化に育まれ、山、里、海、温泉などの豊富な資源に彩られたまちです。 ノスタルジックな雰囲気が漂う「豊後高田昭和の町」や、現存する九州最古の木造建築である国宝「富貴寺大堂」をはじめとした、中世の仏教文化を肌で感じ取ることができる貴重な文化財が数多く点在しています。 さらには、花とアートの岬「長崎鼻」、日本夕陽百選に選ばれた「真玉海岸」、良質な泉質が自慢の6ヶ所の温泉資源などにも恵まれ、多くの観光客の皆様にお越しいただいております。 また近年では、映画『ナミヤ雑貨店の奇跡』や『坂道のアポロン』などのロケ地となるなど、映画ロケ地誘致による地域活性化も図られています。 本市は、今、全力で定住促進施策や地域活性化を目指したまちづくり施策に取り組んでいます。豊後高田市は未来に向けて、全力で発展し続けます。 皆様の心温まるご支援をお願いいたします。
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