- そぼろ寿司は、幼少期に魚を食べなかった私のために母が作ってくれたそぼろを、
日本料理人ならではの技術と知識で、より美味しく仕上げました。手間を惜しまず、
九州の玄界灘で捕れた鰆の旨味だけを全て凝縮しました。このそぼろを使ったちらし寿司は、
日本料理店での締めのご飯ものとして提供しており、お客様より好評であった為、ご家庭でも楽しめるように、
そぼろ・すし酢・錦糸卵・椎茸・高野豆腐・うす揚げをセットにして販売を開始しました。
すっぽんスープ（出汁）は、佐賀県産のすっぽんを丸々使い、日本酒、淡口醤油、昆布のみの味付けです。
茶わん蒸し、おうどん、おじやの出汁として使用することで、すっぽんの奥深いコクと旨味が口の中で広がります。
すっぽんスープの調理例：[茶わん蒸し（2人分）]
溶き卵1個にすっぽんスープ180ccを混ぜ、蒸し器または電子レンジ（150wで4～5分）で蒸します。
蒸しあがった茶わん蒸しにスープの残り20ccをかけて完成です。
[すっぽんおじや(1人分）]
ごはん1膳分(120g)を水洗いし、水気をしっかり切り、1分ほどスープでコトコト炊く。
溶き卵を入れ、卵に半分ほど熱が通ったタイミングで火を止めたら完成です。
注意事項/その他
本お礼品は冷凍でのお届けです。冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間が賞味期限となります。
保管は冷凍または冷蔵でお願いします。
お召し上がりになる前に、自然解凍または電子レンジにて解凍してください。
※ちらし寿司セットには寄付者様の好みや食材の美味しさの維持を考慮して、
調理写真における「お米」「緑のいろどりのもの」の2点は含んでおりません。
お手数ですが、寄付者様にてご準備をお願いいたします。
日本料理 花菱は、古き城下町・焼き物の里「九州 佐賀県 唐津市」にあり、
お客様に愛して頂き創業開始50年が経過しました。
昭和の風情が残る静かな街並の一隅に、趣きある純和風の佇（たたず）まいの中で、
唐津の移りゆく四季折々の味わい、素材の旨みを生かした懐石スタイルの日本料理をお愉しみ頂けます。
玄界灘の活魚、唐津の豊かな土地で育った旬の素材から生まれる、
料理を舌で味わい、目で楽しんで頂けるように日々精進しております。
ぜひ一度ご賞味頂けますと幸いです。 店主 円城寺
- 返礼品名
- 玄界灘の鰆(さわら)そぼろ寿司と佐賀県産すっぽんスープのセット 九州唐津の日本料理店 花菱からお届け ギフト
- 内容量
- ・鰆そぼろ100g×1個[唐津市]
・ちらし寿司セット
（すし酢60cc、錦糸卵100g、椎茸50g、高野豆腐50g、うす揚げ50g）[唐津市]
・すっぽんスープ200cc×2袋[唐津市] - 消費期限/賞味期限
- すべて冷凍で3か月
※到着後はお早めにお召し上がり下さい - 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 日本料理 花菱【問合せ先】0955-72--3311
- 注意事項・その他
※商品コード: 4912036-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 佐賀県唐津市のご紹介
『 季節を感じる美味いが勢揃い！！ 』 目の前に広がる玄界灘から、豊富な海の幸。 緑が美しい、肥沃な大地の恵みをその身に受けた、果物やお野菜。 そして、その恵みで育った唐津が誇る、 ブランド牛「佐賀牛」、ブランド豚「肥前さくらポーク」。 唐津市には、美味いが勢揃いしています！ それだけではなく、伝統・歴史・文化も素晴らしいまち唐津。 有名な「唐津焼」、国の重要無形民俗文化財に指定される祭り「唐津くんち」は、 近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。 魅力溢れる佐賀県唐津市のふるさと納税を、 ぜひ、お試し下さいませ♪
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