- 配送不可：離島
『鹿の瀬』と呼ばれる日本有数の好漁場をご存知でしょうか。鹿の瀬はタイ、チヌ、スズキなどの産卵、生息場所になっており、比較的浅瀬が多く海底まで光が届くため、良質のプランクトンや小魚、エビ、カニ等の甲殻類が集まります。そんな贅沢なエサを沢山食べ、瀬戸内海の強い潮流が魚の身を引き締めているため、鹿の瀬で水揚げされた魚は上質な甘みと、噛むほどに海の香りが溢れ出るような濃厚な味わいが生まれます。
その鹿の瀬で育った最高の明石鯛に灰干しと呼ばれる製法を使用しました。
灰干しとは、低温(夏期は灰を冷蔵して使用)長時間かけて水分を魚から均一に脱水し、機械乾燥、天日乾燥に比べ油脂の酸化も少なく、焼き上げると味質がやわらかく魚臭さがなくなり、ふっくらジューシーな美味しい焼き魚に仕上がります。
この度、兵庫県の地域ブランド
『五つ星ひょうご』にも選ばれ、味良し、ツヤ良し、風味良し、贅沢な逸品を是非、この機会にお召し上がりください。
- 返礼品名
- 明石鯛の灰干し 2枚入」【配送不可：離島】
- 内容量
- 2枚入
※オリジナル木箱でお届けいたします。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- なし
- 提供者
- 吉市水産有限会社
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※離島へのお届けは出来ませんのでご注意下さい。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 55460224 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県明石市のご紹介
明石市は人口30万人の中核都市で、東経135度日本標準時子午線が通る「時のまち」として知られています。源氏物語ゆかりの地や日本100名城のひとつ明石城など歴史の魅力も備えています。対岸の淡路島に架かる世界最長の雄大な吊り橋を望む明石海峡は、明石だこ、明石鯛、明石のりなどの全国ブランドに代表される豊かな海の幸が育まれ、「食のまち」としても栄えています。近年は「子育てしやすいまち」、「すべての人にやさしいまち」として評判が高まり、県内初の「SDGｓ未来都市」にも選定されました。ふるさと納税を通じて多くの方々に「明石が誇るたからもの」の数々に触れていただけると幸いです。
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