- マンダラ・コーヒーは、新時代のコーヒー研究所です。マニアックな研究員たちは、コーヒーの奥の深い世界を探検しています。たった一人の焙煎士によって、ピッキング、生豆の洗浄、漬け込み、乾燥、焙煎の全てを進行しています。これは責任転嫁を防ぐだけでなく、飲んでいただく方に私たちのコーヒー愛と、その思想が伝わりやすいからです。スペシャリティ・コーヒーのみを魂のローストで最高峰のコーヒーとしてみなさまにお届けします。
名実通りコーヒー王国である中央アフリカのエチオピア。グジはイルガチェフェの南東に位置しています。グジの特徴は、小規模生産によるガーデン・コーヒーということ。裏庭のような場所で大切に育てられ、経済的で持続可能な作物として、限定栽培されています。ミネラル豊富な火山灰土壌、雨が多く、高地なので年間を通して涼しい環境など、この上ないほどの好条件が揃っていて、近年目覚ましいコーヒーのクオリティの発展で、最上級の豆として注目を集めています。そのグジの中でも北部、標高1,950m～2,100m帯には、特徴あるフレーバーのコーヒー・チェリーが収穫されている”アナソラ”エリアで育ったコーヒー豆です。
ナチュラル・プロセスとはサンドライ方式のことで、収穫したコーヒー・チェリーをそのまま太陽に当てて乾燥させる方法です。大量の水を使用しないので、環境にやさしいSDG’ｓな方法であるとも言えます。コーヒーの実は、多くの酵母を含んでいます。乾燥の工程では、熟した果実が発行し、独特の風味を生み出し、その風味と糖分と酸味は凝縮され趣旨の中にしみ込み、コーヒーの中でも際立った甘みと、とてもインパクトのある香りとなります。ウォッシュドに比べ、不安定な精製方法ではありますが、そのリスクを乗り越えたおいしさです。
どうぞ最高のスペシャル・カップをお楽しみください。＠mandaracoffee_japan
【ご希望の挽き方を備考欄にご記入ください】
・豆のまま
・粗挽き（フレンチプレス）
・中挽き（ハンドドリップ）
・中細挽き（エアロプレス）
・細挽き（エスプレッソ）
【検索ワード】珈琲
- 返礼品名
- マンダラ エキゾチック・コーヒー（グジ）
- 内容量
- 一宮町で焙煎したシングルオリジンコーヒー200g
国：エチオピア エリア：グジ アナソラ プロセス：ナチュラル - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- Upside Down Japan（株）
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 千葉県一宮町のご紹介
一宮町は、九十九里浜の最南端に位置し、冬は暖かく、夏は心地よい海風が感じられる自然豊かなところです。 古くは、上総一宮１万３０００石の城下町として栄えた歴史をもち、温暖な気候を利用したハウス栽培を中心とした野菜・果樹園芸を基幹産業にしています。 緑と海と太陽に恵まれた自然条件により、昔は東京近郊屈指のリゾート地として有名でしたが、近年は年間を通じて良質な波が打ち寄せるサーフィンポイントが 複数存在していることもあり多くのサーファーが訪れる町となっています。 その中でも『釣ヶ崎海岸（通称：志田下ポイント）』は別名『波乗り道場』とも呼ばれ、プロサーファーやハイレベルなサーファーから絶大な支持を得ており、 東京２０２０オリンピック競技大会のサーフィン競技会場となった場所です！ また、東京駅からJR特急「わかしお」で約60分、快速電車で直通約90分という便利さにより、首都圏への通勤圏としても発展を続けています！
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