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2704666

お中元【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】SEN 生もと木桶うすにごり生酒 720ml　山田錦100％使用お酒酒アルコール山田錦贈り物ギフトプレゼント

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2704666

山田錦の里に立つ酒米農家として、兵庫県産山田錦の可能性を広げるシリーズに、新たな一本が加わりました。凛とした酸が輪郭を描き、清らかな甘みがみずみずしく広がります。膨らみのあるお米の旨味とキレのある酸が調和し、味わいは軽やか。澄んだ余韻で飲み飽きせず、食事に寄り添う日本酒です。 vintage 2025からの大きな変化は、木桶仕込みと精米歩合。主張のためではなく、有機米と響き合い、熟成まで見据えた木桶です。山に入り、田を耕し、木とともに醸す。その重なりが、かたちになりました。有機の山田錦をより磨き、さらに晴れやかな印象に。今、この瞬間の「生もと木桶」の表情を、ぜひお楽しみください。 ■木桶で仕込む、農家林家の酒「SEN 生もと木桶」は、富久錦の再生木桶を使用して醸造しています。大型の木桶は戦後、工程管理しやすい琺瑯タンクに代わりましたが、富久錦では、「糖度やアルコールの分析技術もなかった時代に、微生物を見事にコントロールしていた先人の叡智に挑みたい」と、2017年、木桶の酒づくりを復活させました。大正時代の良質な杉で作られていた木桶を解体し、組み直して再生。多孔質素材である木は琺瑯やステンレスと違い、木桶そのものが、発酵の主役である微生物の住処となります。温度管理が容易ではない木桶の揺らぎを受け止めながら、菌の力を借りて整えていく。その営みは、蔵に棲む乳酸菌を取り込み酒母を育てる生酛造りとも調和します。有機米、純米、生もと、木桶…。米づくりも酒づくりも微生物との共作です。その揺らぎの重なりが、どのような味わいをかたちづくっているのか、楽しみに選んでいただければ幸いです。 ◆御中元として、下の内容でお届けいたします◆ ・外のし・表書き：御中元・名入れ：お申込者名 56982820

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お酒

日本酒

13000

2026-07-08 13:45:23

兵庫県加西市

オンラインワンストップ申請対象

お中元【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】SEN 生もと木桶うすにごり生酒 720ml　山田錦100％使用お酒酒アルコール山田錦贈り物ギフトプレゼント

寄附金額 13,000 円

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返礼品説明

山田錦の里に立つ酒米農家として、兵庫県産山田錦の可能性を広げるシリーズに、新たな一本が加わりました。

凛とした酸が輪郭を描き、清らかな甘みがみずみずしく広がります。
膨らみのあるお米の旨味とキレのある酸が調和し、味わいは軽やか。澄んだ余韻で飲み飽きせず、食事に寄り添う日本酒です。
vintage 2025からの大きな変化は、木桶仕込みと精米歩合。主張のためではなく、有機米と響き合い、熟成まで見据えた木桶です。
山に入り、田を耕し、木とともに醸す。その重なりが、かたちになりました。
有機の山田錦をより磨き、さらに晴れやかな印象に。
今、この瞬間の「生もと木桶」の表情を、ぜひお楽しみください。

■木桶で仕込む、農家林家の酒
「SEN 生もと木桶」は、富久錦の再生木桶を使用して醸造しています。
大型の木桶は戦後、工程管理しやすい琺瑯タンクに代わりましたが、富久錦では、「糖度やアルコールの分析技術もなかった時代に、微生物を見事にコントロールしていた先人の叡智に挑みたい」と、2017年、木桶の酒づくりを復活させました。
大正時代の良質な杉で作られていた木桶を解体し、組み直して再生。多孔質素材である木は琺瑯やステンレスと違い、木桶そのものが、発酵の主役である微生物の住処となります。
温度管理が容易ではない木桶の揺らぎを受け止めながら、菌の力を借りて整えていく。
その営みは、蔵に棲む乳酸菌を取り込み酒母を育てる生酛造りとも調和します。
有機米、純米、生もと、木桶…。米づくりも酒づくりも微生物との共作です。
その揺らぎの重なりが、どのような味わいをかたちづくっているのか、楽しみに選んでいただければ幸いです。

◆御中元として、下の内容でお届けいたします◆
・外のし
・表書き：御中元
・名入れ：お申込者名

56982820

返礼品名: お中元【有機米山田錦・木桶仕込・生もと純米造り】SEN 生もと木桶うすにごり生酒 720ml　山田錦100％使用お酒酒アルコール山田錦贈り物ギフトプレゼント
内容量: SEN生もと木桶　うすにごり生酒 720ml×1本
※兵庫県加西市上万願寺町藤本圭一朗責任栽培有機米・山田錦100％使用（有機JAS認証番号 HOAS／21A-003）
※醸造元：兵庫県加西市三口町富久錦株式会社
配送方法: 冷蔵配送
受付期間: 2026年7月31日ご入金分まで
提供者: 株式会社ten

注意事項・その他

※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
※2026年7月31日ご入金分までが対象となります。
※のしなしのご指定はできません。
※送り状伝票のご依頼主は事業者名。送り状伝票の備考欄に「〇〇様ご依頼分」とお申込み者様のお名前を記載いたします。
※お申込み者様とお届け先が同一の場合は、備考欄へのご氏名記載はいたしません。
※商品コード: 56982820

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

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～おだやかな自然と、共に生きる町～加西市は大都市近郊ながら自然豊か。北部には中国山地のすそ野を形成する海抜300～500mの低山が連なり、これらから水を運ぶ複数の河川が日本の原風景とも言える田園とため池、里山の景観を作り上げています。北条鉄道や車で市内を移動するとその豊かな風景を目にすることができ、週末は近隣からも山登りやBBQを楽しむ人々が集います。また「気球がとぶまち」としても知られ、穏やかな気候の中で爽快なフライトを楽しむこともできます。

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