- 代表の小川義徳は小さい頃から料理好きで、和食の道に進んで40余年。
島原市内のホテルで料理長を勤めた後、長い料理人人生で身につけた技で作る創作料理を多くの人に食べてもらおうと「拓真(たくしん)食品」を立ち上げました。
以来、ホテル旅館や飲食店から様々なオリジナルメニューの相談を受け、お客様の声を数多く形にしてきました。
いつも「お手頃で手間がかからず、皆さんが満足してもらえるもの」を第一に考えて食材を選び、調理方法を考えて、よりいいものを生み出すために没頭します。
サンプル化したオリジナルメニューは200種類を超えます。
豚角煮は、スーパーポークを柔らかくなるまで3時間ほど湯がき、調味料を入れ8時間コトコトと煮込み、柔らかい豚角煮に仕上がりました。
温めるだけで本格的な老舗の味を楽しんでいただけます。
＜豚角煮の美味しいお召し上がり方＞
解凍後、袋から出し耐熱容器に移して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
お好みで辛子を添えて頂くと、より美味しくお召し上がり頂けます。
※スーパーポークとは
雲仙の湧水を使い、特別な工サを与えて育てた豚です。
肉の臭みが無く、脂に甘みがあるのが特徴です。
- 返礼品名
- BG031和食の道一筋40余年の職人が手掛ける豚角煮 約500g(6～7個入)
- 内容量
- ■内容量
約500g(6～7個)個体差がございます。
■原材料
豚肉(スーパーポーク)、豚出汁、酒、砂糖、ザラメ糖、醤油、 味醂、水飴、生姜、ソルビン酸 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日から3ヶ月（‐18°C以下で保存）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 豚肉、大豆
- 提供者
- 拓真食品
- 注意事項・その他
※商品コード: BG031-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長崎県島原市のご紹介
長崎県の南東部島原半島の東端にある、温暖な気候で水と緑に恵まれた島原市（しまばらし）。徳川時代、松平七万石の城下町として栄えた名残で、現在も島原城を囲むお堀と点在する武家屋敷が古き面影を漂わせている、古くから政治・経済・文化の中核的役割を担う都市です。 西には「眉山」、その奥には1990年に噴火した雲仙普賢岳の溶岩ドーム「平成新山」、東には「有明海」を望む風光明媚な城下町です。 島原市はキリシタンをはじめとする歴史的遺産、火山や温泉、街中をゆったりと流れる湧水群などの地域資源を活かした観光都市であり、また、県下有数の食の宝庫でもあります。肥沃な大地の恩恵を受け、豊かな農業地帯が生み出す、四季折々多種多様な島原産のブランド野菜の数々。ミネラル豊富な有明海の新鮮な天然モノの魚介類と技術を結集した養殖モノの魚介類。さらには、魅力的で質が高い肉を生産する畜産業や素材力を存分に活かした加工品など島原には“美味しい”がいっぱいです。
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