- ≪湯沢町で収穫されたかぐら南蛮と自家製味噌で合わせた辛みそを作りました≫
赤と緑の2種類あり、熟成の度合いで変わる色と風味を、是非食べ比べてお楽しみください。
テレビ番組でも紹介されたこともあり、ごはんやおにぎりの具、お蕎麦などにとても合う湯沢町ならではの調味料です。
食の「地産地商」・「安心と安全」をテーマに
同じ想いと夢を持つ仲間が集い立ち上げた「合同会社 からいすけ本舗」
苗の植え付け、生産、加工まで携わり、大勢の方々の協力のもとに「からいすけ」をお届けします。
地元の味噌と地元の食材で調合。加熱・冷却を3日間繰り返して練り上げて生まれるこの味。
炊きたてのご飯や焼きおにぎりに。その他、冷奴や湯豆腐、麺類、鍋物の薬味として、または肉や野菜の炒め物、煮物の隠し味としても重宝します。
そのままお酒の肴にも、何にでもご自由に。
≪無添加なので≫ 開封後は冷蔵庫にて保管してください。
開封後しばらくお召し上がりにならない場合は、冷凍保管されることをおすすめします。
【からいすけ（赤）】
熟して赤くなったかぐら南蛮を使って、お味噌にしました。
熟成されたまろやかでコクが深い辛みが特徴です。
ホッカホカのごはんやおにぎりの具としてとても良く合います。
【からいすけ（緑）】
かぐら南蛮が成長する過程で収穫されお味噌にしており、お蕎麦によく合います。
フレッシュで香り高いキレのある辛みが特徴です。
【からいすけとは】
新潟県魚沼地方の方言で、「辛いから気を付けて食べなさいよ。」という意味の言葉。
【かぐら南蛮とは】
魚沼地方の地野菜の一つで、ボッテリとした肉厚のピーマンのような形が、獅子舞のお神楽さんの頭に似ていることから「かぐら南蛮」と呼ばれるようになりました。
※北海道、沖縄県、離島への発送はできかねます。予めご了承ください。
- 返礼品名
- 【詰め合わせ】何にも似ていない、この辛さ。かぐら南蛮味噌「からいすけ（１箱 赤：１個、緑：１個入）」【地場産品】
- 内容量
- １個135ml（１箱赤：１個、緑：１個入）
- 消費期限/賞味期限
- 常温で８ヶ月（開封後は冷蔵庫で保存）
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆
- 提供者
- 小野 元寛 080-5419-3567
- 注意事項・その他
※商品コード: 5273396-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県湯沢町のご紹介
ウィンターリゾートのまち「新潟県湯沢町」のページにお越しいただきありがとうございます。 湯沢町は新潟県の南端に位置し、日本百名山の谷川岳や苗場山などに囲まれた自然豊かな山あいの町です。 冬には３ｍ近い雪に覆われる豪雪地帯で、川端康成の小説「雪国」の舞台となりました。 「雪国」の冒頭に描かれる雪の情景は、湯沢町の原風景と重なります。 古くから旧三国街道の宿場町であった湯沢町は、近代に入りスキーと温泉の町として栄え、特に、上越新幹線や関越自動車道が開通して以降、大きな発展を遂げました。 町内にはスキー場が11カ所、各所に温泉が湧き、公営の共同浴場が5カ所あります。 冬のイメージが強い湯沢町ですが、春には紅山桜や新緑が山々を彩り、夏には世界一クリーンなロックフェスで名高いFuji Rock Festival（会場：苗場スキー場）で盛り上がり、秋には目にも鮮やかな紅葉が周囲を包む、四季折々様々な魅力にあふれる町です。
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