返礼品説明
- 結城水産が取り扱う魚種ラインナップの中から３種類をおまかせで選ばせていただき、刺身用ブロックセットにてお届けいたします。
本返礼品で結城水産が手塩にかけて育てた魚たちをぜひ一度お試しください。
★魚種一覧
金寿カンパチ、マダイ、イサキ、シマアジ、クロメジナ、メジナ、ハマチ その他(養殖場のまわりでとれた島浦島の旬の天然魚や、それを養殖生簀に入れて育てた蓄養魚など、おススメの魚が入ることもあります。)
以下の返礼品から3種類のブロックが入るイメージになります。(他のものが入る可能性もあります。)
金寿カンパチ100～150g、マダイ4分の1尾、イサキ半身、 シマアジ4分の1尾、クロメジナまたはメジナ4分の1尾、ハマチ100～150gなど
3魚種×各2パック
※備考欄に 皮なし / 皮あり のどちらかをお書きください。※
皮なしは皮引きが苦手な方やすぐに食べたい方にオススメ。
皮ありは炙りや湯引き、しゃぶしゃぶなど皮目を少し加熱する料理にオススメです。
カンパチ、ハマチ、クロメジナは皮が厚いのでどちらを選ばれても皮なしにさせていただきます。
ご指定がなければ、皮なしでお送りさせていただきます。
本返礼品は魚種を組み合わせた品ですので、捌いたお魚を鮮度の良い状態でお届けするために発送日を限定させていただいております。
【魚の締め方、処理について】
約2年間大切に育てた魚を1尾ずつすくって、エラ締めし、海水でフリフリ血抜きしてできるだけ血を抜き、神経締めして冷やし込みます。
そうすることで臭みがなく、旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。
【漁場説明】
まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てました。
島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。
結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。
ぜひ、素晴らしい環境で育ったお魚をお召し上がりください。
※アラが不要という方は備考欄にお書きください。
【地場産品基準】
３号：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
- 返礼品名
- おまかせ3魚種×２P刺身用ブロックセット アラ付き N015-YB338
- 内容量
- 3魚種×各2パック(計6パック) アラ1パック付き
- 消費期限/賞味期限
- 冷蔵保存で加工日＋5日まで。開封後は冷蔵庫のチルド室でキッチンペーパーとラップを巻いて保管してください。外箱に消費期限は記載してあります。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 有限会社 結城水産
注意事項・その他
※商品コード: N015-YB338-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
宮崎県延岡市のご紹介
延岡市は、宮崎県と大分県の境に位置し、九州山地を背に、清流五ヶ瀬川が流れ、広大な太平洋に面している、豊かな自然に恵まれたまちです。 江戸時代に延岡藩の城下町として栄え、その歴史と文化は今もなお受け継がれています。 大正時代に入り、現在の旭化成株式会社を中心とする工業都市として発展を続け、近年では、《山の文化の北方町》、《海の文化の北浦町》、《山と川の文化の北川町》との合併を経て、九州では２番目に広く、人口約12万人の東九州の中核都市として発展しています。 そのような背景から、海の幸、山の幸、川の幸に恵まれた延岡市では、海からは獲れたての伊勢海老や岩ガキ、カンパチなどの魚介類。 山や大地からは、桃や葡萄、たけのこなど瑞々しい果物や野菜をはじめ、大自然の中で育てられた牛・豚の肉もあります。 水郷・延岡の鮎やなは300年以上続く漁法で、規模・漁獲量ともに日本最大級の「秋の風物詩」です。 他にも、多くのグルメや清流から生まれる日本酒、ビール、焼酎の三蔵の逸品も自慢です。 寄附を通じて延岡市に興味を持っていただきましたら、ぜひ一度お越しいただき、延岡のおいしい食や歴史・文化などを存分に楽しんでいただけると幸いです。
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