- ～富士山の美味しい水と素材から生まれる、極上のロールケーキ。～
◇富士吉田ブランド 登録商品です◇
添加物を極力使用せず、地元の食材を使って、手作業で製造しています。
小さなお子様が元気よく「くるくるのケーキください！」と注文してくれたことから「くるくるケーキ」と名付けました。子どもから大人までどの世代にも楽しんでいただける商品です。
特徴は口どけの良いふわふわでしっとりとしたスポンジ生地です。メレンゲにたくさんのきめ細かい空気を含ませ、低温で長時間焼成することで、他にない食感をお楽しみいただけます。
店主は世田谷の名店「シェ・かつ乃」でこだわりの製法を習得し、水がきれいな富士吉田で独立開業いたしました。きれいな水で育った新鮮な卵を使用することで素材と技術が融合し、他にない味わいが生まれました。
忍野村の養鶏場から直接仕入れた新鮮な卵を使って、長時間低温で焼き上げた生地は口に入れた瞬間に溶けてしまうほどにふんわりしています。
クリームは生地にあわせてあえて少なめに。
■プレーン：卵の風味を感じられる、当店の看板商品です。さっぱりとした純生クリームとふんわり生地の風味をお楽しみください。
■チョコ：お子様に人気のチョコ。オランダ産のココアパウダーを使用しています。
■カフェラテ：コーヒー生地をマーブル模様にあしらっています。少し苦めな生地ですが、生クリームのまろやかさと相性抜群です。
■アーモンドキャラメル：皮付きアーモンドパウダーをローストして香りを引き立てています。オリジナルのキャラメルクリームを巻き込みました。
■南部町の紅茶：山梨県南部町で生産している紅茶を生地に練りこみました。すっきりとした茶葉の香りをお楽しみください。
■グリーンティー：かぶせ茶パウダーを使った甘い香りのお茶生地で小豆入りの生クリームを巻きました。小豆の粒を残しているので、食べた瞬間にしっかりあずきの風味を感じられます。
■解凍方法：冷蔵庫で自然解凍してください。
３時間が目安です。
～生産者の声～
日々、勉強。当店のスポンジ生地はデリケートです。
卵の状態、室温、湿度、オーブンの温度はもちろん、生地を混ぜるゴムベラの角度、生地を天板に延ばす作業。機械的に行っていても、私の体調、精神状態で焼き上がる生地に変化があります。
お客様には最高のものを届けたい。そんな想いで生地と向き合っています。
【地場産品に該当する理由】
区域内の事業所にて、一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
- 返礼品名
- ロールケーキ 12個 詰め合わせ 個包装 （プレーン・チョコセット/6種 お楽しみセット） 【くるくるケーキ】
- 内容量
- ■セット内容
プレーン・チョコセット/6種お楽しみセット
※いずれかをお選びください。
【プレーン・チョコセット：プレーン6個・チョコ6個（計12個）】
■プレーン
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油／膨張剤、香料（バニラ）
■チョコ
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、ココアパウダー／膨張剤、香料（バニラ）
【6種お楽しみセット：プレーン2個・チョコ2個・カフェラテ2個・アーモンドキャラメル2個・南部町の紅茶2個・グリーンティー2個（計12個）】
■プレーン
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油／膨張剤、香料（バニラ）
■チョコ
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、ココアパウダー／膨張剤、香料（バニラ）
■カフェラテ
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、コーヒー／膨張剤、香料（バニラ）
■アーモンドキャラメル
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、アーモンドプードル／膨張剤、香料（バニラ）
■南部町の紅茶
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、紅茶／膨張剤、香料（バニラ）
■グリーンティー
・原材料：卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、植物油、煎茶パウダー、小豆／膨張剤、香料（バニラ） - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：冷凍３０日 ※解凍後は冷蔵で解凍日の翌日まで。
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- ◇特定原材料7品目 卵、乳、小麦 ◇特定原材料に準ずるもの21品目 アーモンド
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- クルル
- 注意事項・その他
※商品コード: r19202301396-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県富士吉田市のご紹介
富士吉田市は、富士山を中心とした豊かな自然を背景に、本市独自の歴史・伝統・文化を培い、富士北麓地域の政治・経済・文化の中心都市として発展して参りました。 山梨県の南東部、日本一の標高3,776メートルと美しさを誇る富士山の北麓に位置し、海抜750メートルの市街地を形成する高原都市です。 古くから、富士山信仰の町として栄え、御師文化の面影が今も残されています。 また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、政治・経済・文化の面で富士北麓の中核都市としての役割を果たしてきました。
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