- ～大人の隠れ家新和食レストランのお食事券～
～唯一、ここでしか味わえない美食の旅にお出かけください。～
北海道浜中町の特産品を贅沢に使用したフルコースお食事券(1名様分)を返礼品としてご用意いたしました。
本コースは、東郷シェフ自らが浜中町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材を活用した特別なコースです。
喧騒を離れ煌めく夜景と非日常的な空間で、
贅沢な時の流れをお愉しみいただけます。
生きた食を提案する「東郷」で 四季の味覚を楽しみながら
世界で唯一、ここでしか味わえない美食の旅にお出かけください。
■東郷 健一郎シェフ
1964年生まれ。東京出身。18歳の時に赤坂の土佐料理店【ねぼけ】で修業開始。
その後、ニューヨークに渡り、老舗寿司店【初花】で、支店の料理長を経験。更にマンハッタンの人気日本料理店で勤務。
【NOBU】オーナーシェフの松久信幸氏の熱い誘いに応え、【NOBU NEW YORK CITY】のオープンスタッフとして入店。
イスラエルでの活動とロンドン店の勤務を経て、東京店で料理長に就任。2009年に独立。現在は南青山の新店舗で活躍している。
世界を舞台に和と向き合ってきた料理人、東郷健一郎が辿り着いた答えです。
いつまでも記憶に残る料理を提供し続けます。磨かれた技・味・世界観をご堪能ください。
【店舗詳細】
●営業時間
Lunch / 11:30～15:00 (L.O. 14:00)
Dinner / 18:00～23:00 （L.O. 21:30）
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
●定休日
月曜日 ※不定休あり
●アクセス
東京都港区 最寄り駅:外苑前駅 ※徒歩２分
【予約方法】
1．ご来店希望日の10日前までに予約専用のお電話番号（電子メールに記載）から直接ご予約をお願いいたします。
2．お電話で予約の際に、「浜中町にふるさと納税をした」とお伝えいただいた上で、コース料理の内容と人数をお伝えください。お連れ様がいらっしゃいましたら、お連れ様のふるさと納税の有無と人数も添えてご予約いただきますようお願いいたします。
【地場産品基準】
7号 当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるものであること。
- 返礼品名
- 【外苑前 新和食】東郷TOGO‘S【浜中町 大地と海の恵み厳選コース】お食事券 1名様分_H0044-001
- 内容量
- ・【外苑前 新和食】東郷TOGO‘S【浜中町大地と海の恵み厳選コース】お食事券1名様分
※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でご予約をお願いいたします。
【お品書き】
・焼き胡麻豆腐葛あんかけうにのせ（浜中町産）
・4点もり 牡蠣のシャンパンフリッター アンチョビタルタル（浜中町産）
・ミズダコ 柚子胡椒サルサ（浜中町産）
・岩松さんが仕留めた蝦夷鹿 赤ワインと八丁味噌煮込み（浜中町産）
・筋子アボカドロール（浜中町産）
・鮎魚女の焼き霜造り （浜中町産）
・北海シマエビと大アサリとホタテの味噌クラムチャウダー（浜中町産）
・生のりと刻みワサビの手打ちそば
・サメガレイ煮付け風バルサミコソース（浜中町産）
・浜中黒牛のサーロインステーキ キウイ辛味大根（浜中町産）
・浜中ホエー豚の焼き豚ご飯（浜中町産）
・栗のスープと大友チーズ工房よりモッツァレラチーズワンタン（浜中町産）
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 - 消費期限/賞味期限
- 利用期限：お食事券発行日から1年
※但し、1月は利用不可 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 Country Crossing
- 注意事項・その他
- 【注意事項】
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
（ランチ11:30～15:00 ディナー：18:00～23:00）
※ご利用可能店舗は「和食レストラン「東郷 TOGO’S」南青山店」のみとなります。
※ご予約はお電話のみで受け付けております。（ご寄付確認後に送付する電子メールに「ご予約専用電話番号」を記載しております）
※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でご予約をお願いいたします。
※お連れ様が寄附者様でない場合は、お連れ様は本コース寄附者様のお食事内容と同じとなります。
※季節や仕入れ状況などにより、予告なくメニューが変更になる場合がございます。
※お品書き以外のメニューは、寄附者様ご負担となります。
※ご予約状況により、ご希望に沿えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券の利用期限は発行日から1年となっております。期限を過ぎてのご利用は出来兼ねます。
※ご来店の際、電子チケットの画面又はプリントアウトしたもののご提示をお願いする場合があります。
※お食事券の払い戻しなどは出来兼ねます。
※ご予約の変更はご来店の7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更及び、キャンセルはチケット失効となりますのでご注意ください。
※現金とのお引替え、転売はできません。
※写真はイメージです。
※商品コード: H0044-001 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道浜中町のご紹介
湿原からの贈り物 浜中町の 山の幸・海の幸 を あなたの食卓へ 北海道東部の太平洋に面して広がるまち、浜中町。 森と海に囲まれるように、霧多布湿原が広がっています。 湿原で蓄積されたミネラルは 浜中の豊かな豊かな海を育みます。 浜中町の冷涼な気候は酪農に適しており、内陸に広がる丘陵性大地は「酪農王国はまなか」の名にふさわしい農村地帯が形成されています。 そんな「酪農王国はまなか」で作られる生乳は高品質であり、ハーゲンダッツアイスクリームの原料乳として使用されています。また、この高品質な生乳を使用して浜中町で作られたチーズは人気があります。 浜中町の漁業では昆布漁を中心とし、天然昆布は全国でも有数の生産量を誇っております。 また、近年ではウニやカキなどの増養殖漁業を推進しており、浜中町の昆布を餌として生産される養殖ウニは非常に高い評価を得ています。
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