- 日向灘ぶり（はまち）は、海水温度の低下とともにだんだんと身が肥え、冬場を前にハマチからブリへとその呼び名を変えます。産卵を経て、夏の間のハマチは脂が少ないのでさっぱりとした味わいが楽しめます。やがて、秋から冬にかけて、ハマチの魚体はサイズアップ。魚体に比例して脂を徐々に蓄え、ブリとしてのシーズンを迎えます。
日向灘ブリは、ブリのシーズン中でも脂が乗りながらも、後味にくどさがないのが特徴です。ほどよい脂、バランスの整った脂のおいしさに定評があります。魚本来が持っている「うまみ（イノシン酸）」を最大限に引き出すため、水揚げ直後に、津本式・究極の血抜きによる完全脱血処理（公認）および、二次加工における独自のドリップ抽出によるダブル工程の「うまみ極点製法」を行っております。ブリ（はまち）本来のおいしさを、存分に味わって頂けます。下処理いらずで袋から出して切るだけ。ご自宅で手軽に日向灘ぶり（はまち）の刺身をお楽しみくださいませ。
九州・宮崎県延岡市の日向灘育ち。南からは黒潮海流、北から豊後水道がちょうど混ざり合う日向灘。そこで育つぶり（はまち）は、潮の流れが速いため運動量が豊富で身の締まりと、ほどよい脂が特徴です。
※ハマチのシーズンは、ハマチ原料でのご提供になります。
※重量は時季によって変動することがございます。
- 返礼品名
- 〈数量限定〉日向灘ぶり はまち うまみ極点製法 食べきりパック 300g A3304
- 内容量
- 養殖 うまみ極点ぶり（はまち）約300g 3～4人分
- 消費期限/賞味期限
- 商品の添付ラベルをご覧下さい。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 株式会社南郷包装
- 注意事項・その他
※商品コード: N124-ZA3304-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮崎県延岡市のご紹介
延岡市は、宮崎県と大分県の境に位置し、九州山地を背に、清流五ヶ瀬川が流れ、広大な太平洋に面している、豊かな自然に恵まれたまちです。 江戸時代に延岡藩の城下町として栄え、その歴史と文化は今もなお受け継がれています。 大正時代に入り、現在の旭化成株式会社を中心とする工業都市として発展を続け、近年では、《山の文化の北方町》、《海の文化の北浦町》、《山と川の文化の北川町》との合併を経て、九州では２番目に広く、人口約12万人の東九州の中核都市として発展しています。 そのような背景から、海の幸、山の幸、川の幸に恵まれた延岡市では、海からは獲れたての伊勢海老や岩ガキ、カンパチなどの魚介類。 山や大地からは、桃や葡萄、たけのこなど瑞々しい果物や野菜をはじめ、大自然の中で育てられた牛・豚の肉もあります。 水郷・延岡の鮎やなは300年以上続く漁法で、規模・漁獲量ともに日本最大級の「秋の風物詩」です。 他にも、多くのグルメや清流から生まれる日本酒、ビール、焼酎の三蔵の逸品も自慢です。 寄附を通じて延岡市に興味を持っていただきましたら、ぜひ一度お越しいただき、延岡のおいしい食や歴史・文化などを存分に楽しんでいただけると幸いです。
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