1386329
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a10-1056 焼津港水揚げの近海生かつお使用!かつおの藁焼き
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魚貝類
魚貝類
カツオ・マグロ
10000
【説明】焼津では珍しい近海生かつおのみを使用した藁焼きたたきです。焼津で水揚げされるかつおのほとんどが遠洋漁船が獲った冷凍かつおですが、当店のかつおの藁焼きは近海で獲れ、生鮮水揚げされた「近海生かつお」にこだわっています。職人の手で捌き、高火力の藁で表面だけ一気に焼いて、瞬間凍結を施しています。結局冷凍するのですが、アルコールによる瞬間凍結をすることで細胞を壊さずに凍結でき、解凍してもドリップが出にくくなります。つまり鮮度は生と変わらない状態を保持しているので、冷凍とは思えない生のかつおを食べているような食感と味に驚くことでしょう。また藁の香りがたまらなく良く、かつおの臭みを一切感じることはありません。
【内容】かつおの藁焼き2節: 約500g
【産地】焼津市内
【製造】焼津市内
【天然・養殖】天然:かつお
【賞味期限】発送より1ヶ月
【発送期日】約1~5週間で発送※異なる場合は説明文記載
【アレルギー】28品目中:該当なし
【原材料】かつお
【申込期日】期間限定
【注意事項・その他】解凍後はその日のうちにお召し上がりください
【配送方法】冷凍
【提供元】株式会社川直
2024-07-09 12:44:33
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a10-1056 焼津港水揚げの近海生かつお使用!かつおの藁焼き
寄附金額
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- 返礼品名
- a10-1056 焼津港水揚げの近海生かつお使用!かつおの藁焼き
- 配送方法
- 冷凍配送
- 静岡県焼津市のご紹介
![焼津市](/user_data/222127/images/municipality_top/10171513_5da806a34a633.jpg)
焼津市は静岡県の中部に位置する自治体で、温暖な気候なまちです。焼津市には遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港と、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川港の2つを総称した焼津漁港、シラスや駿河湾でしか漁獲できないサクラエビが水揚げされる大井川港があります。そのため、焼津では水産加工業も全国屈指の生産地となっており、カツオ節など様々な種類の水産物を特産品としています。また、温暖な気候と大井川を水源とする豊かな水など自然条件に恵まれ、米やいちご、茶、みかんなどの農業も豊富です。ぜひ、焼津市の特産品をお楽しみください。
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