- 看板商品をお手軽に！「瞬〆すずき」の冷凍フィレとなります。
船橋市はスズキの水揚げ量日本一です。
瞬〆という技(活〆神経抜き)で旨味成分を示すイノシン酸量のピークがくるのが遅くなり鮮度、おいしさを長持ちする事ができます。是非全国のみなさんにその瞬〆スズキを食べていただきたいと思っております。
【商品の詳細説明】
「瞬〆すずき」の冷凍フィレとなります。5月から10月までの旬の時期限定商品で瞬〆特有の歯ごたえ食感と旨みを同時に味わうことができます。
1尾あたり、約1.5kgの活魚の鱸(スズキ)を水揚げ直後に活〆（放血）神経抜きしたものをフィレに加工しアルコール凍結をした製品となります。
約300gの半身のフィレを一緒に真空パックにしておりますので、1パックで約300gの不定貫の商品です。
アルコール凍結（テクニカン リキッド凍結）は細胞膜を破壊せずドリップが出にくいため、今最も注目されている冷凍方法です。
鮮魚の状態からさばく手間が省け、解凍するだけで使用できるため生物の在庫管理が大変な飲食店様にもおすすめです。
スズキはくせの少ない白身魚ですので、和食、中華、フレンチにも幅広く様々なメニューに対応できます。
≪参考メニュー≫ 刺身、洗い、カルパッチョ、各種焼き物、潮汁、ポアレ、アヒージョ、パイ包み等
≪原材料》すずき
（海光物産株式会社）
- 返礼品名
- 冷凍瞬〆すずきフィレ半身1枚入り(G26)
- 内容量
- すずきフィレ半身約300g
- 消費期限/賞味期限
- 製造年月日から2年
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
- 提供者
- 海光物産株式会社
- 注意事項・その他
※商品コード: G26-
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- 千葉県船橋市のご紹介
船橋市は、千葉県の北西部に位置し、都心や成田空港から近いばかりでなく、京葉港や鉄道9路線35駅等の豊かな交通網を併せ持つなど、非常に恵まれた立地条件を備えたまちです。 都市と自然が調和しており、沿岸部には恵み豊かな干潟「三番瀬」、内陸部に工業地、商業地、住宅地、農地が広がり、バランスのとれた産業、活発な文化・スポーツなど、全国有数のポテンシャルを秘めています。 かつては、成田山に参拝する佐倉街道の宿場町として栄え、昭和12年4月1日に2町3村（船橋町、葛飾町、八栄村、法典村、塚田村）が合併して、「船橋市」が誕生しました。当時の人口は約4万3千人でしたが、それから80年ほどの時を経て、約64万人の人口を有し、豊かな文化や産業を誇る都市へと成長しました。
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