- TESIOオススメの自家製ハムやソーセージ3点を詰め合わせました。そのままはもちろん、サンドウィッチやホットドックに挟んだり、アレンジも楽しめる組み合わせです。
・TESIOフランク／TESIO Sausage
TESIO のソーセージと言えばこれ！パキッと弾ける食感と島豚ならではの美味しさが楽しめるジューシーなスモークソーセージ。2019 年、国際品評会 IFFA にて金賞受賞。
・やみつきボローニャ／Bologna
ガーリックの風味豊かな、どこか懐かしい味わいの粗挽きソーセージ。あらゆるお料理にご利用いただけます。
・モルタデッラ／Mortadella
コク深い豚トロをハムに仕立てて、グリーンペッパーと共にクリーミーなソーセージ生地に練り込みました。
TESIOのこだわり
お肉のこと
「TESIOの製品造りは新鮮なお肉をさばくところから始まります。
例えばソーセージの材料は、主に力強い味わいが特徴の沖縄県産豚ウデ肉を使用しますが、ベーコンにハム、手造りする商品に応じてあらゆる部位を使い分け、余すところはございません。
店舗裏手で営業する「普久原精肉店」には新鮮なお肉が所狭しと並び、その時々の良質な原料を店主自ら担いで配達してくださいます。
TESIOの味わいは、年季の入った肉の目利きに支えられています。
また沖縄を代表する食材である豚肉はもちろん、牛肉や鶏肉、鴨などのジビエ肉も使用します。
お肉と向き合う日々からTESIOの新たな味わいが一つまた一つと生み出されます。
世界のスパイスを求めて
オールスパイスや白コショウなど、数種のスパイスを混合したオリジナルブレンドを始め、島とうがらしやピパーチといった沖縄で伝統的に用いられてきた数々のハーブ、そして本場ドイツにおいて最高級とされるゲヴュルツミューラースパイスをふんだんに使用し作られる味わいは、他に真似のできないオリジナリティに溢れています。
カンボジアより直輸入した「生胡椒」やタイ原産の「バイマックルー」（コブミカンの葉）など希少なハーブやスパイスも使用し、新たな味わいを求める探求心こそがTESIOの個性豊かなラインナップを支えています。
「ドイツ製法」によるソーセージ
TESIOのソーセージ作りは、毎日の丁寧な手作業で作り上げられます。
まずは大きなお肉をナイフ一つで細かに分割するところから。
赤身と脂身のバランスを厳しく管理し、挽き立てのミンチに仕立てたら、専用の機械を用いてクリーム状になるまで根気よく生地を練り上げます。
これを天然の腸に詰め、長時間香ばしくスモークすることで味わい深いソーセージができ上がります。
パキッと弾ける天然腸の触感、プリッとした生地のなめらかな口当たり、粗挽き肉の力強い味わいは、職人のノウハウと、海外から輸入した専門性の高い機材を駆使して作られます。
本場ドイツ製法ならではのソーセージ。違いを是非お楽しみください。
「専門店のハム」を味わう
TESIOのハムは、自家配合のソミュール液に1週間以上漬け込んだ後、じっくりと煙で燻し、低温で長時間火を入れ、徐々に温度を上げながら作ります。
お肉はその部位ごとに味わいが大きく異なります。
特徴を見極め、それぞれの個性を引き出した数々のハムを味わえるのは加工肉専門店ならではの楽しみです。
お肉の味わいを活かし、塩梅良く、シンプルな味付けで仕立てたハム。
ハーブを贅沢にあしらったものや、スパイスを効かせた香ばしいもの、スモークの風味豊かなものなど、種類も様々です。
お店ではお好きな厚さ、お好きな枚数で切り立てをお求めいただけます。
しっとりと口溶けの良い「専門店のハムの味」をお楽しみください。
※商品のみのお届けとなり、ギフトボックスは付きません。
※画像はイメージです。
※到着後はお早めにお召し上がり下さい。
- 返礼品名
- 自家製ハム・ソーセージ専門店TESIO「手始めTESIO」セット（合計480g） 牛肉 豚肉 専門店 自家製 ドイツ製法 ソーセージ ウィンナー ウインナー ボローニャ モルタデッラ ハム お試し グルメ 朝食 おつまみ 手作り 食べ比べ 詰め合わせ 国産 沖縄県
- 内容量
- ・TESIOフランク／TESIO Sausage 3本入り（180g）
・やみつきボローニャ／Bologna 1本入り（200g）
・モルタデッラ／Mortadella （100g）
計 480g - 消費期限/賞味期限
- 製造日から10日（要冷蔵）開封後はお早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 牛肉 豚肉
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- TESIO
- 注意事項・その他
※商品コード: 30828-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 沖縄県沖縄市のご紹介
沖縄市は、沖縄本島の中央部に位置し、戦後、米軍基地の門前町として発展してきた県内第二の人口有するまちです。 本市には米国や中国、南米など50カ国以上の外国人市民が居住しており、生活習慣や言語等、多様な文化が混在する国際色豊かなまちです。 エイサーをはじめ、ジャズやロック、民謡など、伝統文化と異文化が融合した戦後沖縄の文化でもひと際特徴的な「コザ文化」が醸成されており、本市の特色を活かしたまちづくりに取り組んでいます。
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
