返礼品説明
- 日本三大秘境 椎葉村で栽培した椎茸をお届けいたします！
椎茸の路地栽培を10年以上続ける松尾さん。
標高700m、約3万本の原木で椎茸を栽培し、収穫量は年間約500kgを誇ります。
農薬や添加物の使用は一切しておりません。
何より「自然に近い形」で菌を発生させることにこだわり、「品質が落ちないようにすること」を常々心掛けています。
松尾さんの作る椎茸の美味しさは、一度食べれば違いがすぐに分かります。
多くは語らない、高い技術力を持つ松尾さんの椎茸を是非ご賞味ください！
【こだわりが詰まった栽培方法】
温度、湿度、害獣対策、散水など、ネットワークカメラを駆使し遠隔管理を行います。
動物は、発見したら音で威嚇します。
温度よりも湿度が大事で、必要以上の水分は品質低下につながります。
湿度が低い時は散水し、高ければビニールカバーをかけ保温し、管理を徹底しています。
高品質維持のため椎茸一つ一つ丁寧に袋掛けを行い、まさに子育てのように様子を見ながら手塩に掛けて栽培をしています。
椎茸を乾燥させる際、機械の熱風で椎茸を9割乾燥させ、その後48～72時間かけ薪による遠赤外線乾燥を行います。
このひと手間を掛けることにより、椎茸の芳醇な香りを実現させます。
【生産者の想い】
世界農業遺産認定、宮崎県秘境椎葉村の標高700ｍの自然林で育てた自然食品で完全無農薬栽培をしています。
主に肉厚系の椎茸を生産しており、栽培場には天然のキノコや山鳥など多種多様な生態系で溢れております。
お召し上がり方は、皆さまに自由に楽しんでほしいため、レシピ集を同梱してお送りいたします。
全国各地リピーターの方がとにかく多いことが励みです。
「良い商品」を届けることが何よりのやりがいです。
- 返礼品名
- 【産地直送・数量限定】高級どんこ・こうこ詰め合わせ【合計280g】
- 内容量
- どんこ 150g
こうこ 130g - 消費期限/賞味期限
- 加工日より約１年
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 森の萌
注意事項・その他
※商品コード: MM-12-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
宮崎県椎葉村のご紹介
椎葉村は、人口約2500人の村で、九州山地のちょうど中央に位置しております。平家伝説が残る当村は、平家の鶴富姫と源氏の武将那須大八郎との恋物語の舞台となり、毎年11月に「平家まつり」が開催されています。日本三大秘境の一つとされ、村内には3つの河川の源流があり美しい空気と水と森林に囲まれております。「日本で最も美しい村連合」に加盟しており、村内松尾地区にある「仙人の棚田」の農村景観や伝統的で循環型農業の焼畑や神楽などの文化が評価され、「世界農業遺産高千穂郷・椎葉山地域」に認定されました。また、2020年7月にオープンされた交流拠点施設Ｋａｔｅｒｉｅ（かてりえ）では、九州初の図書管理システムが導入された図書館や村内外の企業やフリーランスの人が働くコワーキングスペースや交流ラウンジなど、子どもから大人まで楽しめる空間が広がっています。 椎葉村は、『夢 生きがい 幸せかてーりの里・椎葉』（かてーりとは相互扶助の精神）をモットーに、全国の皆さまへ精一杯の元気をお届け致します。
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クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
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