![[№5749-1368]十勝の森放牧豚 どろぶたのおつまみセット（サラミ・生ハム・ソーセージ） 1316928 - 北海道幕別町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240508/pd_9f886439874020be8f6b6d2a25b46668d68691a7.jpg)
- ◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、北海道十勝・幕別町の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より２ケ月も長い８ケ月飼育することでより大きく生体として成熟します。
どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。
広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。
◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。
この豚たちは、本当に健康なのか？ ストレスを感じていないのか？
そして本当に幸せなのだろうか？
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。
◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが２４時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。様々な要因で廃棄される生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。
◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。 工場内は最新設備によって生産管理されています。 どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。
※画像はイメージです。
- 返礼品名
- [№5749-1368]十勝の森放牧豚 どろぶたのおつまみセット（サラミ・生ハム・ソーセージ）
- 内容量
- 【内容量】
粗挽ウィンナー（120g）
チョリソーソーセージ(120g)
白サラミ(80g)
クラコウサラミ（120g）
トンジャーキー（40g）
ラックスシンケン（ロース生ハム）（50g）
あるくオリーブオイル（パンチェッタ）（60g）
【原材料】
粗挽ウィンナー：
豚肉・玉葱・岩塩・香辛料・砂糖/リン酸塩（Na)
チョリソーソーセージ：
豚肉・岩塩・にんにく・香辛料・香辛料/リン酸塩（Na)
白サラミ：
豚肉・岩塩・にんにく・香辛料・乳酸菌/発色剤（亜硝酸Na）
クラコウサラミ：
豚肉・岩塩・香辛料・砂糖/リン酸塩（Na)・発色剤（亜硝酸Na）
トンジャーキー：
豚肉・醤油・味醂・生姜・香辛料
ラックスシンケン（ロース生ハム）：
豚肉・食塩・砂糖・胡椒/発色剤（亜硝酸Na） 水分活性0.95未満
あるくオリーブオイル（パンチェッタ）
豚肉・食塩・砂糖・胡椒・オリーブオイル/発色剤（亜硝酸Na） 水分活性0.95未満 - 消費期限/賞味期限
- 冷蔵14日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉
- 提供者
- 株式会社エルパソ
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道幕別町のご紹介
十勝の中・南部に位置する幕別町は、町の中・北部の幕別地域においては畑作物や野菜の生産を、南部に位置する忠類地域においては酪農を主体とした、農業を基幹産業とする自然に恵まれた豊かなまちです。 幕別町は、こどもからお年寄りまで、世代を超えて楽しめる「パークゴルフ」が生まれたまちでもあり、発祥の地である「つつじコース」をはじめ、町内に多数あるパークゴルフコースには、日本各地はもとより、海外からも愛好者が訪れています。忠類地域では、昭和44年に農道の工事現場からナウマンゾウの化石の一部を偶然発見し、調査の結果、ほぼ一頭分の化石が発掘されました。これを記念して建設した「ナウマン象記念館」には、ナウマンゾウの全身骨格標本をはじめ、ナウマンゾウに関する貴重な資料を展示し、古代のロマンと自然にあふれる魅力的な地域となっています。 また、平昌オリンピックで大活躍したスピードスケートの髙木菜那選手、髙木美帆選手を始め、マウンテンバイクの山本幸平選手や陸上の福島千里選手、女子７人制ラグビーの桑井亜乃選手の現役オリンピアンを輩出しており、５人には幕別町応援大使としても活躍していただくとともに、町ではスポーツに親しんでもらう施策に取り組んでいます。 幕別町では「みんながつながる 住まいる まくべつ」を将来像とし、「住みたい」そして「住んでよかった」「住み続けたい」まちづくりを進めてまいりますので、皆さんの応援をお願いいたします。
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