- 《第１回目》
【一夜干し開きほっけ】日本最北の島「利尻島・礼文島」の近海で漁獲された良質な原料から、熟練した市場の目利き担当が選んだ最高の魚を、１尾ずつ丁寧に開いて一夜干し加工をしました。焼き上げると「ジューシーで良質な脂」と「プリッとふっくらした身」が満足いただける事と自信を持っておすすめいたします。
《第２回目》
【北海道ほっけセット】 当店で人気の真ほっけは、北海道産で脂乗りの良い大型の真ほっけを使用しております。一塩真ほっけ開きは、乾燥機を使用せず「ピチットシート」を使用して余分な水分を抜いています。そのため乾燥機干しと比較して身が硬くならずにふっくらとした状態で焼きあがる為お召し上がれます。西京吟醸漬けは旭川の名酒「男山」の酒粕をブレンドした味噌でしっかりと一晩漬けこんであります。真ほっけの脂と西京味噌が絶妙なバランスでとても美味しいので是非皆様にご賞味いただきたい自信の一品です。
《第３回目》
日本最北の島「利尻島・礼文島」の近海で漁獲された良質な「真ほっけ」、身と皮の間に脂がのり、手のひら大が人気の近海で獲れた「宗八ガレイ」、ロシア産の中でも餌を求めて回遊する「ニシン」は脂乗りが良く、近海で獲れるタラ科の「氷下魚（こまい）」はホクホクとした身はさっぱりと甘みのある一夜干しの定番で、いずれも市場の目利き担当が選んだ人気の５種類です。
【美味しい開きほっけの焼き方】しっかり解凍してから焼いて下さい。身をバーベキューなら下、グリルは上にして、中火で5分くらいを目安に焦げ目がつく程度まで加熱してください。その次に裏返しして皮の方に焼き目をつけて下さい。最後にもう一度裏返しして中まで火が通ったら出来上がりです。
※画像はイメージです
- 返礼品名
- 【全３回定期便】市場の目利きが厳選！北海道の干物セット_03383
- 内容量
- 1回目：一夜干し開きほっけセット（約450g×5枚）
2回目：北海道ほっけセット
・一塩真ほっけ開き（約550g×2枚）
・真ほっけ西京吟醸漬け半身（約250g×4枚）
3回目：一夜干し5種セット
・真ほっけ開き（約450g×1枚）
・にしん開き（約200g×1枚）
・生身欠にしん（約300g×1パック）
・宗八ガレイ2尾入（約240g×1パック）
・丸干しこまい（約200g×1パック）
※こちらの返礼品は【隔月発送】の【全３回定期便】です。
初回のお届けから２ヶ月に１回、全３回お届けいたします。
【産地・原材料名】
《第１回目》
【一夜干し開きほっけ】真ほっけ（北海道産）、食塩
《第２回目》
【北海道ほっけセット】
・一塩真ほっけ開き：真ほっけ（北海道産）、食塩
・真ほっけ西京吟醸漬け：真ほっけ（北海道産）、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料、酒粕／増粘剤（加工でんぷん）、（一部に大豆・ゼラチンを含む）
《第３回目》
【一夜干しセット】
・真ほっけ開き：真ほっけ（北海道産）、食塩
・にしん開き：にしん（ロシア産）、食塩
・生身欠にしん：にしん（ロシア産）、食塩
・宗八ガレイ一夜干し：宗八がれい（北海道産）、食塩
・丸干しこまい：こまい（北海道産）、食塩
事業者名：株式会社一印旭川魚卸売市場
連絡先：0166-48-3161
【関連キーワード】
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- ・一夜干し開きほっけ（製造日から90日）
・北海道ほっけセット（製造日から60日）
・一夜干し5種（製造日から90日）
【保存方法】冷凍 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- ゼラチン・大豆 ２回目「北海道ほっけセット」の製造工程で、同一の器具・機械を使用し鮭の加工をしています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 株式会社一印旭川魚卸売市場
- 注意事項・その他
-
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- 北海道旭川市のご紹介
自然と都市機能が調和する街，旭川 大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ，石狩川など多くの川が流れる，豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。 命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米，「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。 高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など，ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。 【連絡先】 寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては 旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL：0166-25-5140 お礼の品・その他に関しては JTBふるさと納税コールセンター TEL：050-3146-8258 皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。 いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。
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