- 2005年より始まった池川 仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生しました。
これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。 しかし、キュヴェ・イケガワの醸造において、補糖によりワインのアルコールを上げることで、抽出力が高まり、色調は濃く、そして果実の味わいがより強くなり、これまでのエレガントなスタイルからパワフルなワインへと変化を遂げました。樽熟成前のダイレクトに感じる果実味をお楽しみください。
和牛のステーキやすき焼きなどの肉料理、鰻の蒲焼、脂ののった魚の煮付けや照り焼きなど甘辛いコクのある醤油の味付けの料理や、マグロのお刺身などの魚介料理とも相性が良いです。
【関連キーワード】
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※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
- 返礼品名
- 【シャトー酒折ワイナリー】 マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ・イケガワ 赤 750ml
- 内容量
- 【内容量】
≪シャトー酒折ワイナリー≫マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ・イケガワ 赤×1本
【原材料】
国産ぶどう（山梨県産マスカットベリーA） - 配送方法
- 常温配送,冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 マツムラ酒販
- 注意事項・その他
-
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- 山梨県甲府市のご紹介
甲府市は、山梨県のほぼ中央に位置し、北に八ヶ岳、南に富士山、西に南アルプス連峰と雄大な山々を望む、南北に長い市町村です。甲府駅周辺には、グルメスポットなども多数ありますが、少し街から離れると素晴らしい自然に恵まれ、キャンプ、BBQ、自然散策など気軽に自然を楽しむこともできます。 日本ワイン発祥の地でもあるとともに、盆地特有の気候を活かし、ぶどう、いちご、桃などの果物栽培も盛んであり、ほうとうや鳥もつ煮などのグルメなど食の魅力も満載です。 古来、水晶産地であったことがきっかけで、宝石の研磨、貴金属加工、水晶美術彫刻の技術が発達し、世界的にも珍しい宝飾品の集積産地であり、「宝石のまち甲府」とも言われています。400年以上伝わる甲州印伝も受け継がれ続けており、職人の技術が光る特産品が数多くあります。 四季折々の彩りを魅せてくれる美しい自然に恵まれた、私たちの【心のふるさと】甲府市は、先人たちが共に携え、心を一つにして、誇りある文化と歴史を培ってきました。 2019年、戦国武将武田信玄公の父である信虎公が、躑躅（つつじ）ヶ崎の地に館を構え、甲斐の府中である「甲府」が誕生して500年、2021年には郷土の英雄武田信玄公生誕500年の節目を契機に、私たちはすべての市民が甲府を誇りに思い、将来に夢や希望をもって暮らしていけるよう、未来創りに励んで参ります。
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