- 山形県最上地方では、古くから栽培され続けている伝承野菜（在来作物）『最上赤にんにく』があります。
『最上赤にんにく』は、普通のにんにくより1粒1粒が比較的大きく、外皮が赤紫色をしているのが特徴です。
地元農家では、『最上赤にんにく』を自家採種し、守り育てています。
秋に種球を植付け、冬を越し、翌年の初夏に収穫します。収穫したものを乾燥させることで、貯蔵性に優れ芽が出にくいと言われています。
豪雪地帯の大蔵村で育てた『最上赤にんにく』は、生では辛味が強く、加熱することにより辛味が甘味に変わりほくほくとした食感になります。
数少ない大蔵村産『最上赤にんにく』をぜひお召し上がり下さい。
9月以降の発送につきましては、バラの状態でお送りする場合がございます。予めご了承ください。
＜注意事項＞
※収穫後受付順に発送いたします。
※収穫時期により多少前後する場合がございます。予めご了承ください。
※大きさにはばらつきがあります。
※常温で保存する場合は、風通りの良い冷暗所で保管ししてください。
※長期保存する場合は、皮をすべて剥いて保存袋に入れて冷凍保存してください。
※自然災害等あった場合や、天候による収穫状況によっては、別の返礼品に変更させていただく場合がございます。
※長期不在によりお受け取りが出来なかった場合、再発送は致しかねます。
- 返礼品名
- ［最上伝承野菜］ 今野さんの 赤にんにく〈1kg〉
- 内容量
- 最上赤にんにく1kg
- 消費期限/賞味期限
- 陰干しすれば長持ちしますが、お早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 令和6年8月～9月下旬頃
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山形県大蔵村のご紹介
<大蔵村を応援してくださる皆様へ> 大蔵村は、山形県の北部、最上地方に位置し、村の南部を月山、葉山、それに連なる山々に覆われた、人口約3,500人の小さな村です。 冬は雪深く豪雪地として知られていますが、豊富な雪解け水が山々や田畑を潤し、自然の恵みをたっぷりと受けて実る山菜や農作物は、大蔵村の自慢です。また、日本の棚田百選に選ばれている「四ヶ村の棚田」や、開湯1,200年余の歴史を誇り、昔ながらの湯治場として広く人々を癒し愛され続けている肘折温泉郷など、日本の原風景のような景観や環境、文化を大切にしながら、私たちは暮らしを営んでいます。 人口減少や高齢化が進み、地域の活力低下や集落機能の継続の危機などの課題に直面している中ではありますが、活かしきれていない豊富な地域資源を輝かせ、地域に暮す人々に活力を吹き込み、小さくてもキラリと光る村づくりに励んでまいります。 大蔵村で生まれ育った方をはじめ、縁のある皆さまや大蔵村の取り組みに賛同していただける皆さまへ「ふるさと納税」による応援とご協力をお願い申し上げます。 大蔵村長 加藤 正美
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