- 【牝牛にこだわる川岸牧場さんのプレミアムな神戸ビーフ】
毛並みや肉付き、立ち姿などを見て、身体に触れて、皮膚が薄く、角は丸くて骨が細いといった経験に基づく基準で厳選し川岸牧場での肥育に合った子牛を見極める。
地図アプリから牧場の環境を見たり、生産者に直接話を聴いたりするなど、仔牛の育った飼育環境についての情報収集を徹底的に行っています。それだけ、子牛選びは大切にしています。
山田錦を使用した特製のえさを使用し、牛の育成期間に応じて餌の種類や配合をこまめに変える独自の生産方法にこだわっています。
この返礼品は、兵庫県地域資源認定品です。加西市の地場産品ではありません。
【神戸牛の特徴】
但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフ（神戸牛）と呼ばれます。
(1)歩留まり・肉質等級
・「A」「B」４等級以上を対象にする。
(2)脂肪交雑
・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
(3)枝肉重量
・雌は、270kg以上から499.9以下とする。
・去勢は、300kg以上から499.9以下とする。
(4)その他
・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。
- 返礼品名
- 【最短7日以内発送】 神戸ビーフ 神戸牛 牝 切り落とし 赤小間 500g 川岸畜産 すき焼き 牛丼 冷凍 肉 牛肉 すぐ届く
- 内容量
- 切り落とし 赤小間 500g
- 消費期限/賞味期限
- 出荷日より90日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 株式会社 川岸畜産
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※低温で解凍してください。肉汁を出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。
※電子レンジ、流水等を使用するとお肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。
※写真よりも脂身が多くなる場合がございます。予めご了承ください。
※商品コード: 56981503 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県加西市のご紹介
自然と歴史あふれるまち加西 加西市は、兵庫県の南部、播州平野のほぼ中央に位置します。年間を通じて温暖な気候と広大で肥沃な土壌に恵まれ、水稲や果物等の農作物、またそれらを用いた加工品が特産物です。日本最古の地誌『播磨国風土記』にも登場する自然と歴史が融合したまちで、赤穂義士のゆかりの地でもあります。鶉野飛行場跡地やフラワーセンター、五百羅漢、玉丘古墳群などの観光名所があり、11月～5月には、市内上空で気球を眺めることができます。
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