- 【ふるさと納税限定】250セット 喜久水酒造×JAXA×能代市コラボ返礼品
JAXAと能代市が協力し、能代市にある蔵元で新しい日本酒を造った。JAXA宇宙科学研究所副所長藤本氏、研究基盤・技術統括の大井田氏、能代ロケット実験場所長小林氏が極寒の能代で挑んだ酒造り。
目指すは液体水素を連想させる活性生原酒。1月の寒空の中、米を蒸し、麹を造り、櫂入れをし、醪をくみ出し、蔵人と共に完成させた。
瓶内二次発酵をさせた、まるでシャンパンのような日本酒に「えきすい」と命名、JAXA宇宙科学研究所小澤氏のデザインしたラベルでふるさと納税専用商品として登場。日本酒の中に確かにある宇宙を感じてほしい。
純米吟醸活性生原酒「えきすい」
発酵中の醪から汲みだした生きた酵母をそのまま瓶に詰め、瓶の中でさらに発酵させた瓶内二次発酵のお酒です。
酵母はお酒の中の甘みを食べ、アルコールと炭酸ガスに変えてくれる生き物です。
次第にアルコール度数が高くなり、最終的には中身が吹きこぼれるほどガス圧が高まります。
少しずつ、ガスを抜いて開栓してください。また生酒ですので冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
- 返礼品名
- 【数量限定】純米吟醸活性生原酒「えきすい」720ml×2本 黒＆青 JAXAコラボ 喜久水酒造 ふるさと納税限定
- 内容量
- 清酒えきすい黒瓶 720ml×1本
清酒えきすい青瓶 720ml×1本
計2本 送り専用箱入り - 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 喜久水酒造合資会社
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みは受け付けておりません。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
※少しずつ、ガスを抜いて開栓してください。吹きこぼれる場合がございますので開栓には十分お気をつけ下さい。
※商品コード: 53350537 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 秋田県能代市のご紹介
能代市は、秋田県北西部に位置し、北には世界自然遺産「白神山地」が連なり、西は日本海に接し、市内を一級河川「米代川」が流れる自然豊かなまちです。 砂防林として沿岸部に植樹された黒松林の「風の松原」、桜や紅葉が四季折々に彩る県立自然公園「きみまち阪」、天然秋田杉の群生する「仁鮒水沢スギ植物群落保護林」など、地域の誇れる宝が数多くあります。 また、秋田杉を中心とした木材加工のまちとして栄え、大正から昭和初期には「東洋一の木都」と称されました。天然秋田杉を贅沢に使用し建てられた旧料亭「金勇」はその象徴ともいえます。 夏祭りも盛んで、1万5000発の大輪の花を夜空に打ち上げ、本格的な夏の始まりを告げる「能代の花火」、阿倍比羅夫や坂上田村麻呂と蝦夷との戦いが起源とされ、1000年以上の歴史がある「役七夕」、平成25年に1世紀の時を経て復活を果たした、日本一の高さ（24.1ｍ）を誇る大型城郭灯籠「天空の不夜城」など見所がたくさんあります。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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