- 杉の大桶で1～2年、じっくりゆっくり二夏越で醗酵熟成させました。
木桶仕込はもろみをゆっくり搾って低温で火入れを行い、もろみの香りを残した無添加の醤油です。
手づくりしょうゆは、ほのかな甘みをもたせ優しい味に仕上げました。
■内容量/製造地
・木桶仕込 720ml×1
・手づくりしょうゆ 720ml×1
・醤油鶴印 金キャップ 900ml×2
・醤油亀印 白キャップ 900ml×2
【製造地:奈良県山添村】
■原材料
・木桶仕込 脱脂加工大豆(遺伝子組換でない) 小麦(国内産) 食塩(天日塩)
・手づくりしょうゆ 脱脂加工大豆(遺伝子組換でない) 小麦(国内産) 食塩(天日塩) 糖類(砂糖・ブドウ糖)
・醤油鶴印(金色キャップ) 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない) 小麦(国内産) 食塩 糖類(砂糖・ブドウ糖) アミノ酸液 調味料(アミノ酸等) 甘味料(甘草・ステビア)
・醤油亀印(白色キャップ) 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない) 小麦(国内産) 食塩 糖類(砂糖・ブドウ糖) アミノ酸液 調味料(アミノ酸等) 甘味料(甘草・ステビア) 保存料(パラオキシ安息香酸)
■注意事項/その他
●木桶仕込・手づくりしょうゆは、保存を目的とすること(保存料添加・アルコール調整等)は行っておりません。
●まれに未開栓でも白色の浮遊物(酸膜性酵母)が発生することがございます。
●開栓後は全品冷蔵保存をおすすめします。
- 返礼品名
- 手づくりしょうゆ６本セット
- 内容量
- 木桶仕込７２０ml×１ 手づくりしょうゆ７２０ml×１ 醤油鶴印９００ml×２ 醤油亀印９００ml×２
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 提供者
- 新瀬醤油醸造場
- 注意事項・その他
-
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- 奈良県山添村のご紹介
"山添村（やまぞえむら）は、奈良県の北東端、緑の茶畑が広がる大和高原と呼ばれる地域にあります。大阪圏から約1時間、名古屋圏からも1時間半程度と、都市部からも気軽に遊びに来ていただける、ちょうどいい「イナカ」です。 村のシンボル「神野山(こうのやま)」は、山つつじの群生と星空観測の名所として知られているほか、山の北側斜面に広がる「めえめえ牧場」では約60頭の羊を放牧しており、週末には家族連れや癒しを求める人々でにぎわいます。 また、山添村には、巨石や巨岩がたくさんあり、それらの一部は古代人の信仰の対象、あるいは祭祀の場所であったと見られ、イワクラと呼ばれています。神野山の中腹には、黒い岩が川のようになった奇景「鍋倉渓(なべくらけい)」があり、「天狗が争って投げた岩のあと」との伝説のほか、古代人が夜空の天の川を岩で表したのではという見方もあります。"
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