- 土佐グルメ市場が厳選いたしました！
「酔鯨酒造 × 高知城歴史博物館 山内容堂企画」没後150周年を記念したコラボレーションラベルの純米酒となります。素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。個々の特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。
味は米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒となります。香りはあくまで控えめで、酔鯨酒造特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒にオススメな純米酒となっております。少し冷やして（１０～１５℃）いただくとふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。ぬる燗（４０～４５℃）にしていただきますと全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。
米の旨みを十分に引き出し、お料理との相性を高めました。少し酸味が感じられる後味は油を使った料理（天ぷらなど）との相性も良いです。和食料理全般（天ぷら、お造り、煮付け など）や中華、洋食全般など様々な料理にオススメです。
※飲み頃温度:◎冷やし(5～10℃)、◎少し冷(10～15℃)、○常温、○ぬる燗(40～45℃)、○熱燗(45～55℃)
●5段階評価 (甘口 〇〇〇●〇 辛口)
《注意事項／その他》
※北海道・沖縄・離島への配送は出来ません。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。※飲酒後の運転は、禁止されています。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。※画像はイメージです。※保管方法：室温以下の冷暗所にて保存してください。※開封後はお早めにお召し上がりください。※成分値は酒造年度や出荷時期により若干変動いたします。
- 返礼品名
- 酔鯨 特別純米酒 山内容堂公 720ml×1本 【土佐グルメ市場(酔鯨酒造)】 お酒 酒 さけ 日本酒 純米吟醸 原酒 アルコール 度数 15度 15% 特産品 純米吟醸生原酒 食中酒
- 内容量
- 酔鯨 特別純米酒 山内容堂公 720ml×１本 製造地：高知県土佐市
原材料：米、米こうじ 使用米(産地)：酒造用一般米（国産） 精米歩合：55％ 使用酵母：熊本酵母(KA-1) 仕込み水：軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数：15度 日本酒度：+7 酸度：1.7 アミノ酸度：1.2】
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より６ヵ月
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年受け付けております。
- 提供者
- 土佐グルメ市場
- 注意事項・その他
※商品コード: grm119-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 高知県土佐市のご紹介
土佐市は、高知県の中央に位置する人口約27,000人の市です。 日本一の水質を誇る仁淀川が流れ、山、川、海の三拍子がそろった自然豊かな地域です。 山では土佐文旦などの果実栽培、海ではカツオの加工業やうるめいわしの一本釣りが行われています。 また平野部では清流仁淀川の恩恵を受け、古くから製紙業が盛んです。 毎年夏には中心地の高岡商店街で、和紙で作られた重さ1.5トンの大綱を引き合う大綱祭りが開催され、海沿いの宇佐地区では海上から花火を打ち上げる港まつりが開催されています。 土佐市にはおいしいもの、素敵なもの、素晴らしい文化がたくさんあります！！ 詳しいことはお礼の品詳細ページからご覧いただけます。ぜひご覧ください！！
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