- 北海道産の身が厚く脂のりのいい真ホッケと、脂のりのいいノルウェー産のサバを使用して、冷風熟成干し（ハイブリットドライ製法）で、旨味を凝縮、ふっくら柔らかい干し魚となっております。通常の干し魚と違い、冷風熟成干しの干し魚は、水分をのこし、旨味をとじこめて、ムラのない干しあがりのため、焼いたときのふっくら感としっとり感、さらに脂のジューシーさが違います。
塩分濃度にもこだわり、魚本来の美味しさが感じられる塩分濃度で美味しさを追及しています。
フードプロフェッショナルアワードにて食のプロ達に旨いと三つ星受賞した当店人気の開ほっけと、サバ好きの方がここの開サバじゃないと食べれないと評判の開さば、当店自慢の冷風熟成干しの干し魚をセットにした商品です。
【配送不可地域】沖縄・離島
事業者名：フジウロコ大橋水産
連絡先：011-709-1221
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- 返礼品名
- 冷風熟成干セット 開ホッケ特大・開さば 各3枚セット
- 内容量
- 冷風熟成干セット 開ホッケ特大3枚・開さば3枚セット
シリーズ名：冷風熟成干し
原産国／製造国：日本
総個数：6
総重量：1950g
魚介類の食材：ホッケ, サバ
産地（都道府県）：北海道（ホッケ）ノルウェー（サバ）
食品の状態：冷凍
鮮魚・海藻の用途：1尾開
単品重量：400g
単品（個装）個数：1
アレルギー物質：さば
ブランド名（カナ）：冷風熟成干セット
栄養成分表示：別途商品ラベルに記載
解凍（水産物）：無
原材料：ほっけ さば
製造者：（株）フジウロコ大橋水産 札幌市中央区北13条西16丁目3-13
販売者：（株）フジウロコ大橋水産 札幌市中央区北13条西16丁目3-13
保存方法：冷凍
養殖（水産物）：無
シリーズ名（カナ）：冷風熟成干セット - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日から9ヵ月 ～ 1年未満
解凍後は冷蔵庫で3日以内
※御注文いただきました商品は冷凍での発送となります。
到着後、すぐに食べない場合は冷凍庫での保管をお願いいたします。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さば 当店にて海老・蟹の加工をしています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- （株）フジウロコ大橋水産
- 注意事項・その他
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- 北海道札幌市のご紹介
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
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