- 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※1名様でのご利用も可能です。
※コース料理は【平日19:00、土曜18:00】に一斉スタート致します。最初に食材のご説明と磨きショーを行うため、お時間の厳守をお願いいたしております。万が一遅れる際は、食事券に記載の電話番号へご連絡をいただけますようお願いいたします。
本コースは、主宰永山氏自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●料理人
永山 俊志 ( ながやま・さとし )
1974年生まれ、福岡県出身。焼肉の名門『正泰苑』で和牛と出会いその魅力に惹かれ研鑽を積む。瞬時にその肉にとっての最適な調理法を導き出す、目利きの正確さと技術の高さは『肉と会話できる』と評されるほど。WAGYUMAFIAの総料理長を務めた後、2020年、磨匠ながやまをオープン。全国の牧場に足を運び、自らの目で選んだ肉を『磨き』と呼ばれる美しい捌き方は、20年和牛と向き合って対話してきた料理人だからこそ成せる技である。
●営業時間
火曜日～金曜日:19:00～
土曜日:18:00～
コース料理は上記営業時間に一斉スタート致します。
●定休日
日曜日、月曜日、祝祭日
●アクセス
東京都港区 最寄り駅:赤坂 ※徒歩2分/車1分
- 返礼品名
- 【赤坂 肉割烹】磨匠ながやま 和牛の概念が変わる肉磨きライブを堪能「別海和牛入門コース」食事券1名様
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・【赤坂 肉割烹】磨匠ながやま 和牛の概念が変わる肉磨きライブを堪能「別海和牛入門コース」食事券[1名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
使用期限:発行日から1年
■提供サービス
ご利用店舗:磨匠ながやま
【お食事の内容】
・別海和牛のミニバーガー
・野付産ホタテのカルパッチョ
・別海町産北寄貝のお造り
・別海和牛と季節の野菜の焚き合わせ
・別海和牛の鍋
・別海和牛の茶碗蒸し
・別海和牛の麻婆豆腐
・野付産ホタテのお椀
・別海和牛の溶岩焼肉
・別海和牛の牛丼
・別海町産アサリの味噌汁
・別海牛乳のミルク餅
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 2025年3月31日まで
- 提供者
- 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
- 注意事項・その他
- ■注意事項/その他
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号・QRコードを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※磨匠ながやまでは、最初に食材のご説明と磨きショーを行うため、お時間の厳守をお願いいたしております。ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
※その他、HP記載の注意事項に準じます。
※商品コード: CC0000091 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道別海町のご紹介
別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。 北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。 町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。
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