- 2018年に誕生した、現在の白瀧酒造において最高峰ランクのお酒「白瀧 SEVEN 純米大吟醸」。
25％まで磨いた酒米を使用し、毎年テーマを定め、造りを変え、挑戦し続ける七代目当主「高橋晋太郎」と七代目杜氏「松本宣機」の渾身の作品。
2023年のキーワードは「酵母」。
これまでとはタイプの違う酵母を使い、2つの醪（もろみ）をたてました。
香りがゴージャスな醪。味わいのバランスが良い醪。
これら2本の醪からできたお酒をブレンドし、仕上げました。
完熟イチゴのようなジューシーな香味と、瑞々しい和梨を連想させる軽やな酸味の絶妙なバランス。
熟成による丸くやわらかい口当たり。
印象的な奥深い味わいに反し、スッとなくなる儚くも綺麗な後味をお楽しみいただけます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
■白瀧酒造について
雪国・越後湯沢の雪どけ水に由来する清冽な軟水を仕込水として、初めて日本酒を飲む方にも楽しんでいただけるような、やわらかくスッキリとしたお酒を醸しています。
品質はもちろん、衛生面にも配慮して、安心してお楽しみいただける安全な商品となるよう努力を続けています。2020年にはHACCPへの取り組みとして「FFS-B」規格の認証を取得しました。
米と水、ほぼこの二つだけで七色の味わいを造るのが蔵人の面白さです。微生物はまるで行動の読めない赤子のようで、翻弄されながら日々精進しています。1855年の創業から160年以上が経過しました。これまでの伝統を踏襲しつつ、お客様のニーズに合わせた新しい商品作りにもチャレンジしています。
■越後湯沢について
越後湯沢は美しい自然に恵まれた観光地です。春は芽吹きの柔らかい緑、夏は空の青さと山の緑の美しいコントラスト、秋は赤と黄色の紅葉、そして冬は一面の銀世界。日本酒造りは冬季がピークです。降雪で気温が下がり、空気が澄みきった環境は、日本酒造りに大変理想的です。
- 返礼品名
- 白瀧 SEVEN 純米大吟醸 2023【地酒】
- 内容量
- 白瀧 SEVEN 純米大吟醸 2023 720ml ×1本
- 消費期限/賞味期限
- 日本酒はアルコール飲料ですので消費期限というものはありません。
発売時の味わいのままお楽しみいただける期間は、未開封で暗く涼しい所で保管したとして、製造年月日から大よそ一年間が目安です。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 白瀧酒造株式会社 0120-85-8520（平日9-17時）
- 注意事項・その他
※商品コード: 6029954-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県湯沢町のご紹介
ウィンターリゾートのまち「新潟県湯沢町」のページにお越しいただきありがとうございます。 湯沢町は新潟県の南端に位置し、日本百名山の谷川岳や苗場山などに囲まれた自然豊かな山あいの町です。 冬には３ｍ近い雪に覆われる豪雪地帯で、川端康成の小説「雪国」の舞台となりました。 「雪国」の冒頭に描かれる雪の情景は、湯沢町の原風景と重なります。 古くから旧三国街道の宿場町であった湯沢町は、近代に入りスキーと温泉の町として栄え、特に、上越新幹線や関越自動車道が開通して以降、大きな発展を遂げました。 町内にはスキー場が11カ所、各所に温泉が湧き、公営の共同浴場が5カ所あります。 冬のイメージが強い湯沢町ですが、春には紅山桜や新緑が山々を彩り、夏には世界一クリーンなロックフェスで名高いFuji Rock Festival（会場：苗場スキー場）で盛り上がり、秋には目にも鮮やかな紅葉が周囲を包む、四季折々様々な魅力にあふれる町です。
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