- 富山県産ホタルイカにこだわり、海洋深層水のみで味付けしナラやクルミの木でじっくりと燻し上げたホタルイカ燻製です。
肝の部分を程よくレアに仕上げた、愛場商店オリジナル製品です。お酒のアテにもぴったりの製品です。
肝の部分をライターでほんのすこし炙って温めていただくと、とろっとした肝の味わいをより味わっていただけます。
出来立てをすぐマイナス60℃にて低温冷凍保管し、発送しています。
到着後はなるべく早めにお召し上がりいただくと美味しい状態で召し上がっていただけます。
■生産者の声
生産者は夫婦で2019年、東京から妻の故郷富山へUターンし愛場商店を夫婦でスタートさせ、
こだわりの詰まった看板製品、富山産ホタルイカの燻製は、全国商工会連合会主催のバイヤーズルーム2021にて中小企業庁長官賞にも選ばれました。
余計なことはせず、地元漁師が獲った新鮮な魚にひと手間を加え、素材を活かしてシンプル加工をモットーに、
海洋深層水や自家製魚醤で干物にしたり、伏流水は沖漬けの仕込み水に、保存料や化学調味料を使用せずシンプルに仕上げる製品作りを行なっております。
沖漬け、昆布〆、干物、魚の生ハムなど・・・愛場商店販売サイトや産直サイトポケットマルシェ等でも販売していますのでぜひ覗いてみてください。
■注意事項/その他
レアな状態に仕上げているため
肝の脂分が滲み出て袋に付着する場合がございますが、問題なく召し上がっていたけます。
燻製仕立てが一番美味しいので、到着後はできるだけ早く召し上がっていただくことをお勧めしております。
※画像はイメージです。
富山県内加工場での作業
原料の富山産ホタルイカ仕入れ・加工・梱包・出荷まで
- 返礼品名
- 濃厚な肝の味わい富山産ホタルイカの燻製5pcセット【1450880】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・冷凍品 富山ホタルイカの燻製[20g×5pc]
原産地:富山県/製造地:富山県/加工地:富山県
■原材料・成分
ホタルイカ(富山産)海洋深層水 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:出荷日+30日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 愛場商店（富山県）
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 富山県富山県庁のご紹介
富山県は、南北にのびる日本列島の中心、本州の中央北部に位置し、東は新潟県と長野県、南は岐阜県、西は石川県に隣接しています。 三方を急峻な山々にかこまれ、深い湾を抱くように平野が広がっており、富山市を中心に半径50kmというまとまりのよい地形が特徴です。 また、日本海側の中央に位置する本県では、アジア大陸や朝鮮半島など対岸諸国との古くからの交流の積み重ねを活かし、環日本海地域の中央拠点として活発な取組みを展開しています。
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