- 日本酒の熟成酒ってどんな味わいなんだろう?
そんなときはこの古酒五曲がお勧めです。
同じ原料、同じ製法で造った純米原酒をそれぞれ熟成させた詰め合わせ。
1年・5年・10年・15年・20年と5種類もの古酒が味わえるなんてのはなかなかありません。
お酒好きの方への贈物にもおすすめの一品です。
日本ギフト大賞2022千葉賞にも選出されました。
※ 本商品は色彩調整のため表記の年度に対してより熟成された原酒をブレンドしております。
■生産者の声
木戸泉酒造は、調味薬品類を一切使用しない自然醸造をモットーとし、旨き良き酒造りをしております。
酒母は高温山廃仕込みと言い、従来の乳酸添加による速醸系酒母とは異なり、お米、米麹、水を55度という高温で仕込み、糖化発酵を促進させます。
これにより乳酸発酵が強調され、一本筋の通った酸が生まれ、その酸がお酒全体に絶妙なバランスを生み出します。
語弊のある言い方かもしれませんが出来上がったお酒は透明で澄んだきれいな飲み口ではありません。
お酒のエキス分が詰まった色は山吹色がかり味わいは濃醇で旨味がたくさんあるお酒が出来上がります。
木戸泉酒造では、長期熟成の研究を1956年より取り組んできました。
ただお酒を保存するのではなく、長期保存のあとも楽しめるようにアルコール分もエキス分も強いお酒を熟成させる事で、古酒の味わいを皆様にご堪能いただいております。
ふなくち、荒走り、しぼりたて等の出来立てのお酒がもてはやされる近年、10年、20年と熟成された古酒の味わいを知らぬ人も多いと思います。
今回は酒造好適米「山田錦」を自然醸造で仕込み1年～20年の5種類の熟成純米酒をセットにしてみました。
■注意事項/その他
※アルコール飲料ですので賞味期限はございませんが、冷暗所で保管してください。
※熟成酒のため滓が生じる場合がございますが成分由来のものですので品質に影響はございません。
※製造過程(濾過)において一部商品にゼラチンが使用されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡
- 返礼品名
- ＜いすみの地酒 木戸泉＞古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ 180ml×5本セット【1461047】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・一年の古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ[180ml×1本]
原産地:兵庫県産/製造地:千葉県いすみ市
・五年の古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ [180ml×1本]
原産地:兵庫県産/製造地:千葉県いすみ市
・十年の古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ[180ml×1本]
原産地:兵庫県産/製造地:千葉県いすみ市
・十五年の古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ[180ml×1本]
原産地:兵庫県産/製造地:千葉県いすみ市
・二十年の古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ[180ml×1本]
原産地:兵庫県産/製造地:千葉県いすみ市
■原材料・成分
米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール度:18% - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 木戸泉酒造株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 千葉県いすみ市のご紹介
いすみ市は、平成17年12月5日に旧夷隅町と旧大原町、旧岬町の3町が合併して誕生した温暖な気候と肥沃な耕地に恵まれ四季折々の農作物が豊かに実る田園都市です。 また近海では、親潮と黒潮が交わる全国有数の漁場が広がる漁師町でもあります。 千葉県の南東部に位置し、ほぼ45km圏に千葉市、75km圏内に首都圏の主要都市があります。市の東側は太平洋に面し、北部は長生郡一宮町、睦沢町に、西部は大多喜町に、南部は勝浦市、御宿町に接しています。 近くの砂浜には毎年アカウミガメが産卵に訪れ、里山にはコウノトリ、コハクチョウも舞い降りる、自然が豊かなまちです。 いすみ市の中央を流れる千葉県一の流域面積を誇る夷隅川は、良質な米づくりに最適な肥沃な土壌を運び、里山と里海を結んでいます。河口の先には広大な岩礁地帯「器械根」が広がり、一流シェフも認めるイセエビやタコ、サザエやアワビなど豊富な魚介類を育んでいます。また、「梨」、「ブルーベリー」などの良質な山の幸と海の幸との出会いがいすみの食文化の魅力です。そして、その品質の高さから千葉の三大米産地と称される献上米の「いすみ米」はその最もベースとなる食材です。 毎週日曜日大原漁港で開催される“港の朝市”は多くの来場者で賑わっています。旬の鮮魚、干物、海産物加工品、産直野菜のお買い物をお楽しみください。農水産品のほかにも、蛸めしや、蛸の串焼き、地酒に手づくりチーズ、さんが焼き、などなど地元グルメも充実！買った食材をその場で食べられる大人気の炭焼きバーベキュー台もご利用いただけます。 いすみ市に是非お越し下さい。 ※ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 ※なお、ふるさと納税の趣旨を踏まえ、千葉県いすみ市内在住の方からのご寄附につきましては、物品等の返礼記念品の送付を控えさせていただいております。
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