- 鮮度は釣りたてそのまま！旬感冷凍で旨味が詰まった寒シマメ（スルメイカ）。
スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。
冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり！
旨味が詰まった最高の時期のスルメイカを、朝水揚げされたそのままの鮮度でお届けします！
産地直送・鮮度抜群なので、特に刺身がおすすめです。
○他とはちょっと違う、海士町の寒シマメ
・肉厚で、噛めば噛むほど甘みを感じられる。
・島自慢の特産品であり、地元民の食卓にも並ぶ本物の味。
・朝どれを間髪入れずにCAS冷凍。鮮度そのまま。
・肝がうまい！塩辛がおすすめ！
・１本ずつ個包装で、氷焼けせず味が落ちない。さらに、調理もしやすい！
○高鮮度の理由は「CAS（キャス）凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま！
解凍したらなんとスルメの吸盤が張り付くほどに高い鮮度なんです。
とれたて鮮度ですので、もちろん生食可能です。
- 返礼品名
- 今が旬！朝どれ寒シマメ特大サイズ（350-400g）丸ごと3杯セット
- 内容量
- 寒シマメ（スルメイカ）350500g × 3本（合計11.5kg）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- いか
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 ふるさと海士
- 注意事項・その他
※商品コード: 0000-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 島根県海士町のご紹介
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。奈良時代に後鳥羽上皇がご配流になった歴史があり、神楽や俳句などの歴史文化や伝統も残っています。また島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。 海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。 雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年からの 15 年間で 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国から関心を集めています。 海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
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