- みそ製造技術者や味噌ソムリエ等の資格をもった職人たちが日々変わる、温度や湿度、扱う原料の状態などに合わせて五感を働かせながら丁寧に仕込みを行っています。
そんなこだわり抜いた中でも、特に人気のある味噌が４種類楽しめるセットです。また自慢の【信州産 白うりどぶ漬】、【味噌漬】、【しょうゆ豆】もお楽しみいただけます。
・13割麹みそ『薫』
色白で滑らかな舌触り、また優しく上品な香りと味が特徴。
当店の長年による味噌造り技術の集大成で、最高級の味噌。
１年で一番寒い１月下旬から２月上旬に仕込み、自然な温度で約６カ月かけて発酵・熟成(天然醸造)させた『寒仕込』。
・12割麹みそ『棚田』
米と大豆は、当店の地元である長野県千曲市姨捨の棚田で収穫されたコシヒカリと長野県千曲市産の大豆(ナカセンナリ)を使用。
・12割麹みそ『名月』
米・大豆ともに長野県産を使用し、塩は沖縄の海水塩『青い海』を使用。
まろやかですっきりとした上品な味わいが特徴。
・12割麹みそ『田毎』
米・大豆ともに長野県産を使用し、大豆よりも米麹の割合が多い甘口の味噌。
当店で一番人気の味噌で、甘みと塩味のバランスがとれた味わい。
※【定期便計3回】
【ご注意】
※画像はイメージです。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【重要なお願い】
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。
事業者：合資会社 高村商店
- 返礼品名
- 【定期便3回】月の都コースこだわり信州味噌 味噌三昧
- 内容量
- 匠：（発送期間11月～2月）『薫』『名月』各500g『田舎の味しょうゆ豆』200ｇ
和：（発送期間３月～６月）『棚田』『田毎』各500g『白うりどぶ漬』200ｇ
光：（発送期間７月～10月）『棚田』『名月』各500g『味噌漬(大根)・味噌漬(丸なす)』各130ｇ - 消費期限/賞味期限
- 製造日より180日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております。
- 提供者
- 合資会社 高村商店
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県千曲市のご紹介
千曲市（ちくまし）は、長野県北部の千曲川のほとりに広がり、長野自動車道と上信越自動車道の結節点である更埴ジャンクションを持つ、アクセス良好なまちです。 また、一目十万本とうたわれる「日本一のあんずの里」や、重要文化的景観に選定された「姨捨の棚田」、開湯120年を超える「戸倉上山田温泉」、重要伝統的建造物群保存地区に選定された「稲荷山」など、多彩な地域資源に溢れ、観光地としても魅力あるまちです。
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お支払い方法
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クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
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