- 【柚子絞り】原材料は柚子と一つまみの塩のみ。柚子15玉分をたっぷり使っています。ドレッシングにサラダに焼酎に…アレンジ自由自在です。
【柚子シロップ】何度も何度も煮込んで苦みを飛ばし、甘味と酸味の絶妙なバランス。ジュースに、お酒に、アイスやヨーグルトにもおすすめです。
【柚子胡椒】手作りならではの青柚子の果肉がごろごろ。曽爾村でもリピーター続出です。
【柚子糀】甘じょっぱさに柚子がしっかりと香り、ご飯のお供にもピッタリ。
【柚子粉】柚子皮を乾燥させて粉末に。塩と混ぜて天ぷらに、うどん、魚、肉など様々な料理の香りづけに。
【柚子ポン酢】こだわりの出汁の旨味とたっぷり柚子果汁の爽やかさ、絶妙なバランスでお鍋以外にもサラダやハンバーグにもおすすめです。
原材料
柚子絞り：柚子、塩
柚子シロップ：柚子果汁（曽爾村産）、柚子ピューレ（曽爾村産）、グラニュー糖
柚子胡椒：青柚子（曽爾村産）、柚子皮、鷹の爪唐辛子（曽爾村産）、米こうじ、塩
柚子糀：米こうじ、柚子（曽爾村産）、濃口醤油、砂糖、オリゴ糖
柚子粉：柚子皮
柚子ポン酢：濃口しょうゆ、米酢、鰹、羅臼昆布、ゆず果汁（曽爾村産）、みりん、砂糖、塩
見晴らしのいい曽爾村の小長尾集落に、たわわに実る柚子。「曽爾高原ゆず生産組合たわわ」では、集落のお父さんたちが収穫、お母さんたちが製造を担当しています。ひとつひとつ丁寧に手作りされた、曽爾村の柚子を存分に楽しんでいただけるセットです。
- 返礼品名
- 柚子を楽しむ”まるごと”セット // 柚子ポン酢 柚子果汁 柚子ジュース 柚子シロップ 柚子胡椒 鍋 ポン酢 加工品
- 内容量
- 柚子絞り:120ml、柚子シロップ:200ml、柚子胡椒:40g、柚子麹:130g、柚子粉:17g、柚子ポン酢:250ml 各1個
- 消費期限/賞味期限
- 柚子絞り:製造より6ヶ月
柚子シロップ:製造より4ヶ月
柚子胡椒:製造より6ヶ月
柚子糀:製造より6ヶ月
柚子粉:製造より1年
柚子ポン酢:製造より1年 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年受付
- 提供者
- 曽爾村農林業公社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 奈良県曽爾村のご紹介
曽爾村は奈良県の東北端に位置し、三重県名張市、津市、奈良県御杖村、宇陀市及び東吉野村に接し、室生火山群に属する1000m級の山々に囲まれた美しい火山地形からなっている谷間盆地です。 総面積は47.76k㎡でそのうち86％が森林に覆われています。村の中央を流れる曽爾川に沿って9つの集落が形成され、平均降水量1836㎜、平均気温13℃と高原冷涼多雨地帯です。 村の西側には柱状節理の岩壁があらわな屏風岩、兜岳及び鎧岳は国の天然記念物に指定され、また東側にはススキの大海原で有名な曽爾高原があり、村の大半が室生赤目青山国定公園に指定され風光明媚な村です。 本村の産業は、農林業と観光で支えられ、特に、夏でも寒暖差があることからトマトやほうれん草などの高原野菜が盛んに生産され、｢食｣と｢自然美｣で観光客をお迎えしています。
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