- 日本三大珍味とよばれる「からすみ」
同じ余市にあるニッカウヰスキーの「竹鶴」を使って仕上げたお酒にぴったりの逸品です。
北海道ではほとんど作られていない希少なものですが、ニシンで古くから栄え、水産物製造の確かな歴史のある余市町で、職人が確かな技術を使い丁寧に仕上げました。
この北琥珀はなんと1gあたり560万の乳酸菌が含まれ、口に含んだ瞬間、濃厚で高級な風味が口いっぱいに広がります。
同じ余市にあるニッカウヰスキーの「竹鶴」を使って仕上げたお酒にぴったりの逸品です。
北海道ではほとんど作られていない希少なからすみ。
本来の食味が強く、口に入れた時に魚卵の粒感が残っているのが特徴です。
柔らかい塩味とまさにチーズやヨーグルトを連想される熟成香が、
きれいな余韻として続くのをお楽しみいただけます。
【商品の記者発表後早速メディアで話題になりました】
・2023年6月30日 HBC Nスタにて”北琥珀”が紹介されました。
・2023年7月4日 ”余市産ウイスキーの香りをまとったカラスミ”北海道新聞デジタルに掲載されました。
・2023年7月12日 ”余市町内のカラスミ加工に余市産ウイスキー
酒に合う深いうまみ、ふるさと納税品に採用”北海道新聞に掲載されました。
・”熟成からすみ「北琥珀」に見る北海道余市の観光戦略”アゴラに掲載されました。
・ONE STORYに掲載されました。
【美味しいお召し上がり方】
薄くスライスして酒の肴や、すりおろしてパスタや蕎麦にかけても美味しくいただけます。
【原材料】
ぼらの卵（宮崎県）、食塩、ウイスキー(竹鶴)
【関連キーワード】
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- 返礼品名
- 余市からすみ北琥珀（ウイスキー竹鶴仕上げ） 余市 北海道 珍味 カラスミ からすみ おつまみ 高級 おすすめ カラスミ北琥珀 からすみ北琥珀 北海道カラスミ 北海道からすみ 高級カラスミ 高級からすみ 余市カラスミ 余市からすみ
- 内容量
- 40g
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：冷蔵保存にて6ヶ月間
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社マルキ阿部商店
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道余市町のご紹介
余市町は緩やかな丘陵を背後に日本海に面し、豊かな自然に囲まれ「海の幸」や「山の幸」に恵まれた町で、古くから人が定住し、農業や漁業とともに発展してきました。 また、先人により築き上げられた歴史と文化が、地域の人々により現在に受け継がれ、守り継がれてきました。 このような歴史は、子どもたちに大切に伝えてゆくことが必要であると考えております。 そのようなことから、余市町では平成２０年度に「余市町の未来を担う人づくり寄附制度」を創設し、子どもたちのための事業を毎年実施してきました。 平成２９年度より、これまでの「余市町の未来を担う青少年の育成に関する事業」を継承するとともに、「余市町まち・ひと・しごと創生総合戦略」に掲げる４つの「基本目標」の達成に向けた事業を加え、「余市町ふるさと応援寄附制度」を創設しました。 この制度は、上記事業にふるさとを愛する皆様からのご寄附を充てさせていただき、余市町の「まちづくり」と「人づくり」を進めるものであります。 今後も余市町では、上記事業を取り進めてまいりたいと考えておりますので、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。 ■ワンストップ特例申請書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ申込完了日から2週間程度で返礼品とは別に発送いたします。（返信封筒あり・切手不要） 【ワンストップ特例申請書送付先】 〒088-0567 住所：北海道白糠郡白糠町庶路2丁目4-39 宛先：余市町ワンストップ受付センター 宛 ※余市町では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。
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