- 冬の僅かな期間にしかとれない天然の蝦夷あわびを、丁寧に殻から外して下処理し「ゆであわび」に仕上げました。ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。
殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。
寄磯生まれの生ウニを、身の部分だけ丁寧に取り出し、特製の塩に漬けて寝かせること2日間。香り豊かで濃厚な味わいの塩ウニが出来上がりました。寄磯浜の伝統の製法で、温度やその年のウニに合わせて塩加減を調整しています。さらにミョウバンなどの添加物は一切使用せず、塩以外のものは入っておりません。
塩だけに漬けていますが、生ウニそのものの、とろりとした濃厚な味わいと香りが味わえます。
【お召し上がり方】
解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。お正月やおもてなしのシーンにおすすめです。
ウニの身だけが入っていますので、アツアツのごはんの上に、お酒のおつまみに、ときにはパスタにからめて・・・ご家族皆さんでウニのおいしさを贅沢にお楽しみください。
【こだわり】
漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。
◎宮城県漁協認証品 天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました
◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません）
*ミョウバン不使用。無添加仕上げ。
【注意事項/その他】
YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、アワビのなかでも最高級品です。強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。
天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。
(金華塩うに）2年連続 宮城県水産加工品品評会 入賞！
☆ 2020年水産庁長官賞 ☆ ☆ 2019年宮城県知事賞 ☆
- 返礼品名
- ゆであわびと金華塩うに
- 内容量
- 生の蝦夷アワビ100~150gサイズ×２
※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。
塩うに 150g×1個 樽詰(冷凍した状態でのお届け)
【原材料】
石巻産 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限:発送日から360日
冷凍1年間 (塩うに解凍後は2週間以内にお召し上がり下さい。)
【保存方法】
冷凍 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- あわび
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- マルキ遠藤株式会社
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮城県石巻市のご紹介
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」 石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華産沖を有する海のまちです。 海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。 山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。 東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。 石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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