- 潮の流れが速い瀬戸内海で鍛えられた魚たちを、古くから保存食を作る方法として行われてきた製法「灰干し」で美味しく仕上げました。
『干し』と名前にありますが、必要な水分はしっかり残した、しっとり美味しい、新しい魚の味わい方です。
瀬戸内の天然魚介を、捕れたその日の内に下処理、そして灰干し加工、その後暗室低温熟成して旨みを凝縮し、真空冷凍となります。
【提供元】
特定非営利活動法人 かさおか島づくり海社
- 返礼品名
- A-136 魚々干 今日の漁りセット
- 内容量
- 鯛、イカ、タコ、鰆等4種（魚種は時期・漁獲によって多少変動することがあります）
- 消費期限/賞味期限
- 商品に記載あり
- アレルゲン
- イカ・タコ
- 受付期間
- 通年
- 注意事項・その他
※商品コード: A-136-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岡山県笠岡市のご紹介
笠岡市は南に瀬戸内海，北は緑豊かな田園風景が広がる自然豊かなまちです。 温暖な気候で雨が少なく，レジャーや観光が人気です。 市内には広大な笠岡湾干拓地を有しています。 干拓地内の道の駅「笠岡ベイファーム」はいつも多くの人で賑わっており，隣接する花畑では，四季折々の花が観光客の目を楽しませています。 また，世界に一つしかないカブトガニ博物館では，「生きている化石」と称されるカブトガニの展示だけではなく，保全活動や研究にも力を注いでいます さらに，令和元年5月には，市南部の笠岡諸島が，近隣の自治体と合わせて「知ってる!? 悠久の時が流れる石の島～海を越え，日本の礎を築いた せとうち備讃諸島～」として，日本遺産に認定されました。これは，備讃諸島の石切技術や石と生きてきた人々の歴史などが評価されたものです。 その反面，市内の人口は年々減り続けているため，歯止めをかけるべく，市では定住促進を始めとした様々な施策を進めています。 老朽化した公共施設も多いため，次世代への負担を減らすべく，適正な財政運営に努めています。 自然や文化に囲まれた，住みよいふるさと笠岡を後世に残していくため，応援いただけると大変嬉しく思います。
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