- ★★★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★★★
江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
岩手県雫石町で孵化した幼魚をかもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も1日2回の餌やりを続けて大事に育成。2023年5月10日に行われた初水揚げでは、2kg超、50cm以上に成長したサーモンを、たもで丁寧にすくいあげ、その場で活締めして出荷しました。
脂がのっていながら、くせのない誰にでも食べやすい魚に育ちました。
★★★『王子サーモン』が製品化しました★★★
大切に育てたサーモンを、日本のスモークサーモンのパイオニア『王子サーモン』に託しました。
1967年の創業以来、50年間にわたり”鮭”を通じて美味しさを広げていくための挑戦を続けてきた『王子サーモン』。研究と努力を積み重ね、原料の吟味と徹底した衛生管理を貫くことで、美味しさにこだわった製品をお届けしています。
【原材料名】サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）、食塩、（一部にさけを含む）
本品製造工場では小麦・えび・いくら・大豆・さばを含む製品を生産しています。
- 返礼品名
- スモークサーモンと切り身セット ［スモーク100g（50g×2P）&切り身60g×3切れ（個包装）／化粧箱］ 北海道江差産トラウトサーモン 燻製 国産 王子サーモン 個包装 のし対応可 贈答用 ギフト お中元 お歳暮 お祝い
- 内容量
- スモークサーモン100g（50g×2パック）&切り身60g×3切れ／化粧箱入
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存6か月
※開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） 本品製造工場では小麦・えび・いくら・大豆・さばを含む製品を生産しています。
- 受付期間
- 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします。
- 提供者
- ひやま漁業協同組合 江差支所サーモン部会
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道江差町のご紹介
北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。 江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
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