- ■説明
その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。
その日のしらすの大きさや状態によって塩加減、ゆで加減は日々変えて最も美味しく炊き上げられる形をとります。佃煮は、湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、炊き上げました。
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒や地元特産品の三宝柑を使用しました。
和歌山の海と山、自然の恵みが詰まったセットです。
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■内容量
釜揚げしらす：約250g / ちりめん山椒：70g / ちりめん三宝：90g
■消費期限
しらす：冷蔵5日、ちりめん山椒 180日、ちりめん佃煮 180日
■申込期日
通年
■発送期日
順次発送いたします。
- 返礼品名
- E6104n_紀州の恵みセット
- 内容量
- 釜揚げしらす：約250g / ちりめん山椒：70g / ちりめん三宝：90g
- 消費期限/賞味期限
- しらす：冷蔵5日、ちりめん山椒 180日、ちりめん佃煮 180日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 前福
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。
原材料：しらす稚魚、食塩、三宝柑、本みりん、しょうゆ、砂糖、水飴、昆布、酢、山椒
原産地：和歌山県
※商品コード: E6104n -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県湯浅町のご紹介
『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅 紀伊半島の西岸に位置し、波穏やかな入り江と美しい海岸線が続く湯浅町。その恵まれた地形から、いにしえの時代より港まちとして栄えてきました。この地で、醤油が生まれたのは中世の頃のこと。さまざまな商業や文化がして賑わう町なかで、「金山寺味噌」製造の過程に注目した職人の創意から、和食の味の決め手である醤油づくりが始まりました。醤油の醸造に関わった蔵や建物が残る町並みは「重要伝統的建造物群保存地区」に選定され、２０１７年には醤油醸造の歴史と伝統が息づく町として「日本遺産」に認定され,食が伝統として受け継がれている「美味しい日本遺産」ともいえる町なかを歩いていると、今も昔も変わらない醤油づくりの香りを感じられます。
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