![【日本料理えのもと】《最高級品》天津小湊産（鴨川市）「煮鮑（煮貝）」房州赤あわび 大サイズ１個 [0027-0004] 1030635 - 千葉県鴨川市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230901/pd_95b7f64c041116f1ff60764976015ee5539f3b2d.jpg)
- 海のダイヤモンドと呼ばれる黒あわびに勝るとも劣らない、稀少価値の高い「赤あわび」。
乱獲や密漁、近年の気候変動も影響し、海水温の上昇などが原因で減少傾向にあります。
2023年より絶滅危惧種に指定され、漁獲制限もされている大変稀少で高級な食材です。
市内の漁港でも水揚げ量が年々減少し、買い付けが厳しい状況にある貴重な”天然”の赤あわび。
中でも天津小湊産の上質な大サイズを、日本料理店の職人がプロの技術を活かして調理しています。
職人の目で直接厳選した品物を買付け、1枚1枚丁寧に身と殻を磨きあげ、滑りや臭みを取り除く。
独自の技術で味付けし、丁寧に煮付けた後、真空パックでマイナス65℃に急速冷凍しています。
何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に活きたまま加工・調理しています。
歯ごたえは残しつつ、やわらかく仕上げ、苦味や臭みは出さずに上品な味付けになっています。
今までに食べた事のない『天然赤あわび姿煮』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。
化粧箱入りで贈答品に適しています。
・のし対応各種承ります。お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。
・和紙を掛け贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届けいたします。配送は60サイズです。
・全ての商品に、高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を添付しております。
・お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。
◆解禁・製造期間（例年5月10日～9⽉15日）
※天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。天候や漁の状況により在庫数は変動します。
※水揚げ量しだいで、受付を早く終了することもあります。
- 返礼品名
- 【日本料理えのもと】《最高級品》天津小湊産（鴨川市）「煮鮑（煮貝）」房州赤あわび 大サイズ１個 [0027-0004]
- 内容量
- 赤あわび(煮貝)：大サイズ１個(殻付で290～320ｇ)
※加工前400ｇサイズを使用
（全体の水揚げ量の５％しか獲れません）
※天然物につき、大きさ・重さは若干異なります - 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存で製造日より12ヶ月（商品裏面に表記）
解凍後は５日間 お早めにお召し上がりください - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・あわび・大豆
- 受付期間
- 通年可能 天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。
- 提供者
- 日本料理えのもと
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 千葉県鴨川市のご紹介
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成されています。 温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。
- 自治体紹介をもっと見る
お支払い方法
au PAY カード（番号入力不要）
au PAY 残高
auかんたん決済（通信料合算）
クレジットカード決済（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）
お申し込みに関して
不明点がある場合、お問い合わせの多い質問を「よくある質問（FAQ）」に掲載しておりますのでご確認ください。
