- 2022 ロゼワイン
補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。
繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、
食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。
Bottles
351
Vintage
2022
Winemaker
Fumito Kakegawa
Vigneron
Kaori Nukui
Region
Iruma / Saitama
Cepage
Pinot noir 91.7%
Chardonnay 8.3%
■生産者の声
葡萄農家
Kaori Nukui
ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。
2016年にわずか70本の苗からスタート。少しずつ畑の面積を広げています。
醸造家
掛川 史人 Fumito Kakegawa
委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。
2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。
ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。どうぞお楽しみください。
■注意事項/その他
お酒は20歳になってから
- 返礼品名
- 2022 ロゼワイン 1本 貫井園のワイン【1420573】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・2022 ロゼワイン[750ml 1本]
原産地:埼玉県入間市/製造地:新潟県
■原材料・成分
原材料:ぶどう(入間市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 貫井園
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 埼玉県入間市のご紹介
入間市は、日本三大銘茶の一つに数えられる「狭山茶」の主産地として知られ、関東以北最大規模といわれる広大な茶園の広がる景観や、加治丘陵、狭山丘陵の二つの丘陵、入間川、霞川、不老川などの変化に富んだ自然環境にも恵まれ、市内のあちこちで四季折々の表情を楽しむことができます。一方で、都心から40km 圏内に位置し、横浜市まで直通運行する西武池袋線、ＪＲ八高線の鉄道路線、圏央道や国道16 号を始めとする道路網等、交通アクセスにも優れ、市内には大型ショッピングモールや工場、物流センター等の進出が目立ちます。また、市民の皆様が活発な文化活動に力を注ぐ姿が多くの場面で見られるなど、おだやかなやすらぎの場と活気あふれる活動がバランスよく調和するまちです。 入間市ふるさと寄附金について 1万円以上寄附をしていただいた方には、入間市から感謝の気持ちを込めてお礼の品をお送りします。 ※お礼の品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 【ご注意】 ・返礼品の送付は、入間市外の方からの寄附に限らせていただきます。 ・返礼品の写真はイメージです。
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