- 京都府舞鶴市池内地区で作られた「池姫メンマ」をふんだんに使用した、舞鶴の居酒屋「弾正」の大人気メニューです。
放置竹林問題に取り組む同地区の「池姫竹炭組合」とのコラボレーション商品です。
１個約５０gと特大ジューシーな食べ応えのある逸品です。おかずとしてはもちろん、おつまみやお弁当にもピッタリ！
京都が誇る地鶏ブランド「京地どり」
平飼いにて丹念に愛情込めて、ブロイラーの倍以上の飼育期間を費やし育てられる「京地どり」は、肉厚で、上品な脂の旨味が特長です。
その京地どりのもも肉を皮ごとミンチにしました。
地鶏の鶏皮は肉厚で、たっぷりと上質な脂が含まれております。
タネの国産豚は、豚の脂身を更に加えミンチにしています。
地鶏と国産豚の比率は5：5。
何度も試してみましたがこのバランスが黄金比という結論に至りました。
食感に変化と楽しみを、と舞鶴池内産「池姫メンマ」（放置竹林問題に積極的に取り組む同地区の団体の運動に共鳴し「飲食」という側面から応援したいという思いで、コラボレーションしました）を加えています。
地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
- 返礼品名
- 弾正シューマイ
- 内容量
- 5個×4パック（1個50g）
- 消費期限/賞味期限
- 加工日より１か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 鶏肉、豚肉
- 注意事項・その他
- ※必ず加熱してお召し上がりください。電子レンジ不可です。
※要冷凍(?１８℃以下)
※商品コード: kai1 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 京都府舞鶴市のご紹介
日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、 海軍ゆかりの、東、中 田辺藩の城下町・商港の、西 愛にあふれた引き揚げの地、大浦 若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐 多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。
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