- 佐渡で唯一、山廃造りを続ける酒蔵はここ逸見酒造だけ、もはやこの酒は逸見酒造の顔。
有名男性アイドルグループの方の「コレ、探してたんだよなー」の一言で大ブレイクした『純米至』の親分的な存在の酒、それがこの山廃純米大吟醸。創業明治初年の逸見酒造は、今では佐渡で一番小さな酒蔵。その逸見酒造が「自らの特色を出すには」と四代目である逸見至康(よしやす)蔵元が考えた末、以前行っていた山廃造りの復活でした。そして自らが指揮をとり、昭和の終わりに復活させた酒がこの「山廃純米大吟醸」。今流行りの華やかな香りを放つ大吟醸ではなく、落ち着いた爽やかな香りと少し酸味の利いた、そして深い味わいを持つ昔ながらのコクのあるタイプです。更に、大吟醸でありながらお燗で美味しく、熟成させると独自の味わいに変化を遂げます。今飲むもよし、三年後五年後まで待って熟成させてから飲むもまた良し、時の流れによる日本酒の味わいの変化をお楽しみください。
※画像はイメージです。写真にある徳利・ぐい呑み・グラスなどはお届け商品には含まれません。
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※保存方法：直射日光の当たらない冷暗所
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
連絡先：0259-74-2126
- 返礼品名
- 佐渡で唯一の山廃造り 真稜山廃純米大吟醸 720ml
- 内容量
- 真稜山廃純米大吟醸 720ml
【原材料名】米 米麹
アルコール度数17％ - 消費期限/賞味期限
- 日本酒には賞味期限はありません。
熟成による味の変化をお楽しみください。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
- 注意事項・その他
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- 新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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