- 【サーモンフィレの調理のコツ】
お刺身やカルパッチョ、焼き物にしても最適です。
1 冷凍状態から、常温で15分ほど放置します（この時、皮目を下にするといいです）。
2 頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
3 皮が剥けたら、1回使う分の大きさにカットします。
4 サランラップなどで包み、冷凍庫へ
（完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます）
5 食べたい時に冷蔵庫解凍するのがおすすめです。
【中落ち付き背骨の調理のコツ】
中落ちをスプーンでとると、１袋から身が２００gぐらい取れます（約２～３人前）。身を削ぎ取ったあとは、出汁がよくでるので、鍋などに入れると旨味がしっかりでます。
1 冷凍状態から、流水解凍もしくは冷蔵庫解凍してください。
2 多少ドリップが出ますので、サッと洗い、キッチンペーパーで拭き取ります。
3 スプーンで身を取り、お醤油を少し付けてお召し上がりください。
4 身を取った後の骨は、出汁が出ますので、鍋に入れ、沸騰してから2.3分たったら、骨を取り出します(長時間煮出すことで、白濁スープもできます)。
5 塩で味を整えるだけで、サーモンスープの出来上がりです（お好みで、ネギやキノコを入れても美味しいです）。
※身を削げ落とさず、鍋の具材にしてもバッチリです。
※沖縄県（離島含む）へはお届け出来かねますので、予めご了承くださいませ。
事業者名：あおもり海山
連絡先：0173-82-0577
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- 返礼品名
- お刺身サーモン 1.2kg【サーモンフィレ1枚（約700g）、中落ち付き背骨（500g×1袋）】【魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料】
- 内容量
- 1.2kg
【サーモンフィレ1枚（約700g）、中落ち付き背骨（500g×1袋）】 - 消費期限/賞味期限
- 出荷から3か月
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- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） 本製品の製造ラインでは、エビ、カニを使用した製品も製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
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- あおもり海山
- 注意事項・その他
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- 青森県外ヶ浜町のご紹介
外ヶ浜町は、2005年に蟹田町、平舘村、三厩村が合併してできた津軽半島の北東部に位置する海に面した町です。 津軽国定公園龍飛崎をはじめ、風光明媚な景観の観光資源や固有の伝統文化行事等を受け継ぎ、海と山と川の恵みとともに生きる町です。 主要な産業は一次産業となっており、地元で獲れた新鮮な海産物などを味わうことができます。
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