- 島根県沖で漁獲されたのどぐろを買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。
天日塩のみを使用し化学調味料や着色料は一切使用しておりませんので、お子様やご年配の方でも安心して召し上がってもらえるお品です。
骨なし切り身に加工してありますので様々な料理にお使いいただけます。
《こだわりポイント》
〇低塩熟成製法、低塩度の冷水に魚をじっくり一昼夜漬込みます。このゆっくりとした時間が魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、旨味の熟成をうながします。
〇化学調味料・着色料不使用
〇天日塩のみを使用、新鮮な原料を使用しているからこそ余計な味付けはせずに魚本来の旨味を活かしたお品が出来上がります。
〇骨なし切り身の干物、焼くだけで食べられる、調理も簡単。
《食べ方やレシピ》
〇フライパンやグリルでそのまま焼くだけ
〇炊き込みご飯
〇アヒージョ
〇鍋の具材
〇アクアパッツァ
〇ムニエル
〇天ぷら・フライ
〇餡かけ
〇南蛮漬け
〇BBQ
《生産者の想い》
「良い干物は良い原料から」をモットーに漁港のすぐ隣に加工場を置く、創業70年の会社です。
島根県沖で獲れた鮮度の良い魚を原料に一夜干や珍味・塩蔵品等の加工品を製造しています。
「おおだ一日漁推進協同組合」を立ち上げ、魚食普及や産地の特徴的な漁業形態のブランド化にも取り組んでいます。
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【ご注意】
※小骨が取り切れない場合があるため、ご注意してお召し上がりください。
※冷凍保存
【原材料】
のどぐろ・天日塩
【原産地】
島根県
【加工地】
大田市
【提供企業】
有限会社岡富商店
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- 返礼品名
- のどぐろ一夜干し 骨なし切り身 ３袋【のどぐろ 切り身 骨なし 干物 一夜干し 80g 3袋 合計240g ノドグロ アカムツ あかむつ 冷凍 真空パック 小分け セット ギフト 贈答 贈り物】
- 内容量
- 80g×3袋
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：冷凍60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- (有)岡富商店
- 注意事項・その他
-
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- 島根県大田市のご紹介
大田市は、島根県のほぼ中央で、「出雲大社」で有名な出雲市のお隣りに位置しています。 日本海に面し、海岸線は46ｋｍにおよび、岩場と砂場が交互に存在することから、漁業はもちろん、風光明媚な自然景観、海水浴、釣り、マリンスポーツなどの観光に適しています。 また世界遺産となった石見銀山遺跡、隠岐大山国立公園に属する三瓶山や多くの温泉があります。 世界遺産「石見銀山遺跡」をシンボルに産業・歴史・文化・自然など豊富にある地域特性を活かしながら、魅力あるまちづくりに取り組んでいます。移住・定住促進にも力を入れています！
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